パテイスリールラピュタ
ゴルゴンゾーラやグリエールなど個性派チーズを使った
「ラピュタ」とは、スウィフトの小説、ガリヴァー旅行記にでてくる架空の島の名前。
東京湾岸エリアを象徴する店でありたいと、
店のロゴは海の上に浮かぶ島をイメージ、
海の色「ブルー」をテーマカラーにしています。
シェフ紹介
1964年生まれ。
レストランで料理人としての経験を重ね、デザート、洋菓子の世界へ転身。1999年11月にパティスリールラピュタをオープン。
なかでも好きな素材であるチーズを使って、チーズケーキの概念を覆した素材の持ち味を活かしたチーズケーキを提案。スペシャリストとして、テレビ、雑誌等メディアで多数紹介されている
常時７０種類の品揃えで、お待ちしております
１９９９年１１月オープン。全面ガラス張りの外観と、風になびく５本のブルーの旗が目印のお店です。常時７０種類ほどの生菓子や焼菓子、季節によってチョコレートを販売しています。お子様からお年寄りまでどんなお客様にもご満足いただけるよう、洋酒を控えたショートケーキやチョコケーキ、モンブランなどの定番商品をはじめ、季節ごとの新作ケーキもご好評いただいています。
TBSテレビの人気番組に巨匠として登場
チーズケーキは焼チーズケーキやレアチーズ、マスカルポーネを使ったティラミスなど、多い時で約１０種類。 ★人気のワインと楽しむチーズケーキシリーズも、店頭でカットサイズで販売しています。
TBSテレビの人気番組「チューボーですよ」に“ショートケーキの巨匠”・“ガトーショコラの巨匠”として登場しました！