ちりめんじゃこのオイル漬けに欠かせないアンチョビは、西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを使い、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて行きます。
瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスとともにじっくり熟成させます。
そのアンチョビを低温加熱でじっくりと油に旨味を引き出し、ちりめんじゃこに漬け込みました。
【化粧箱入】ちりめんじゃこオイル漬けセット
アンチョビを低温加熱でじっくりと油に旨味を引き出し、ちりめんじゃこに漬け込みました。食欲そそるごまの香り、ご飯がススム自家製ラー油、アーモンドのザクザク食感をそれぞれお楽しみください。ご飯のお供としてや、冷奴、パスタ、サラダ、卵料理、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。