創業安政三年下鴨茶寮

≪下鴨茶寮≫料亭の昆布〆 - 漁味 -

新鮮で彩り豊かな５種類のお刺身を
北海道産の真昆布で〆た「漁味(いさりみ)」。特製の煎り酒や、美しい黄身づけと一緒にどうぞ。

冬季休業前お届けのご注文は、2024年12月20日午前11時までとなります。
冬季休業明けは、2025年01月08日より順次発送いたします。

2024年12月25日～ 2025年01月10日のお届けご指定はできません。

商品説明

■料亭の昆布〆 - 漁味 -

新鮮で彩り豊かな5種のお刺身を北海道産の真昆布で〆た「漁味(いさりみ)」。

「漁り」とは、新鮮な海の幸を連想させ、魚や貝を獲るという意味の他、探し求めるという意味もあります。

下鴨茶寮の料理人がさらに美味しいものを探求して仕上げたことから命名しました。

北海道産の真昆布を使用

真昆布に水分を吸わせることで刺身が締まり昆布の甘みが移り、くせのない澄んだ旨みが染みわたります。

元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がります。

新鮮なお刺身を“煎り酒”と“黄身づけ”で。

昆布の旨味が染み渡り、そのままでもおいしい５種のお刺身。

上品で贅沢な刺身と野菜を特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。

琥珀のように美しい黄味づけに刺身を巻いていただくと一風変わったお味でお愉しみいただけます。

専用木箱入りでお届けします。

大切な方への贈り物にも最適な専用木箱入りです。

ご贈答用としてはもちろん、ご自宅用にもぜひおすすめします。

この商品に合うワイン⇒
サンセール・ブラン　ル・マノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ

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商品情報

内容	【内容量】３人前（お刺身：鯛・鮭・平目・牡丹海老・帆立、黄身づけ、煎り酒）、付け合せ味付野菜　【原材料名】昆布〆（帆立、鯛、鮭、平目、海老、その他）、付け合せ味付野菜（大根、人参、壬生菜塩漬、その他）、卵黄醤油漬、煎り酒（料理酒、調味梅干、昆布、その他）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、V.B1、甘味料（ステビア、甘草）、香辛料、着色料（カラメル、野菜色素）（一部にえび・小麦・卵・さけ・さば・大豆を含む）【賞味期限】製造日から冷凍３０日注意事項： ※冷凍便でお届けいたします。解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※煎り酒は加熱処理をしてアルコール成分をとばしておりますが、　まれに成分が残る場合がございますのでご注意ください。 ※こちらの商品は包装してお届けしています。　熨斗・手提げがご入用の方はご注文確認ページからご指示くださいませ。解凍方法：木箱から取り出し、冷蔵庫内に5時間程度置き、解凍させてください。

内容

【内容量】３人前（お刺身：鯛・鮭・平目・牡丹海老・帆立、黄身づけ、煎り酒）、付け合せ味付野菜　
【原材料名】
昆布〆（帆立、鯛、鮭、平目、海老、その他）、付け合せ味付野菜（大根、人参、壬生菜塩漬、その他）、卵黄醤油漬、煎り酒（料理酒、調味梅干、昆布、その他）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、V.B1、甘味料（ステビア、甘草）、香辛料、着色料（カラメル、野菜色素）（一部にえび・小麦・卵・さけ・さば・大豆を含む）
【賞味期限】製造日から冷凍３０日
注意事項：
※冷凍便でお届けいたします。解凍後は当日中にお召し上がりください。
※煎り酒は加熱処理をしてアルコール成分をとばしておりますが、
　まれに成分が残る場合がございますのでご注意ください。
※こちらの商品は包装してお届けしています。
　熨斗・手提げがご入用の方はご注文確認ページからご指示くださいませ。
解凍方法：
木箱から取り出し、冷蔵庫内に5時間程度置き、解凍させてください。