2023 敬老の日お祝い重

下鴨茶寮の 「敬老の日お祝い重」は、祝いの席を華やかに彩る 「鯛」や 「海老」をはじめ、健康と長寿を願った料理の数々をお愉しみいただける 贅沢尽くしの料理盛合せです。

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2023年9月11日11時まで
発送期間
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限定5セット−販売3セット=残2セット
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    2023 敬老の日お祝い重
     

    商品番号84689

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    本体価格:¥10,800

    税込¥11,664

商品説明

商品説明

敬老の日お祝い重

西京味噌に漬け込み焼き上げた「カラスカレイ西京焼」や「小鯛笹漬け」など彩り豊かな食材を料理人がひとつひとつ丁寧に種類多く盛り込みました。
人生の大先輩を祝う宴席にいかがでしょうか。

すりながし

「料亭のすりながし」は、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われて無価値化してしまう食材を、その生産者さまと手を取り合い、料理人が磨きをかけることでおいしくて身体にやさしい商品として生まれました。
素材の自然な美味しさを味わう日本の伝統料理「すりながし」。
生産者さまのこだわりの野菜を使用し、料理人が作る“特製一番出汁”と体に優しい“お米のジュレ”をあわせ、口当たり優しく、のどごしなめらかに仕上げました。

商品説明

〜お品書き〜

[料理盛り合わせ] 28品目
小鯛笹漬け、すだち、蟹の甘酢漬け、厚焼玉子、鰊昆布巻、栗ブランデー漬、合鴨燻製、帆立ひもたらこ雲丹和え、粟麩煮、飛龍頭煮、椎茸煮、巻湯葉、青唐ひたし、花麩煮、さんど豆、海老煮、子持ち烏賊、からす鰈の西京焼、黒豆、小川巻、しめ鯖、紅白なます、いくら醤油漬、菊花、団子、わらび餅、黒蜜、肉豆腐(牛しぐれ煮・揚げ豆腐・葱)

〈解凍方法〉

【敬老の日御祝い重】
外装・蓋を取り冷蔵庫にて解凍してください。解凍目安時間:冷蔵(5〜10℃前後)約24時間
〈解凍後〉生ものですから解凍後は出来る限り早めにお召し上がりください。解凍後に冷蔵庫で保管される場合、5時間以内にお召し上がりください。
※解凍後、常温保存はしないでください。

【すりながし】
外袋を開封し、中袋のまま煮沸した湯に入れて中火で湯煎します。解凍後、商品の中身を容器に移してお召し上がりください。
湯煎時間の目安:煮沸した湯に入れ約5分様子を見ながら温めてください。
※電子レンジで解凍、加熱をしないでください。破損の恐れがあり危険です。
※やけどに注意してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

商品説明

■敬老の日お祝い重

価格(税込み):11,664円

■料理盛り合わせ
 内容量:3人前
 パッケージサイズ:縦195×横195×高さ60(mm)
 賞味期限:製造日から冷凍保存で30日

■料亭のすりながし 人参、山芋
 内容量:180ml
 賞味期限:製造日から冷凍保存で120日

配送方法:冷凍便でお届けします。
※配達日を9月16日(土)、17日(日)のいずれかでご指定下さい。

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商品情報

内容

原材料:
【料理盛り合わせ】
厚焼玉子(国内製造)、飛龍頭煮、海老煮、〆鯖、合鴨燻製、かに土佐漬、わらび餅、紅白なます、子持烏賊、帆立ひもたらこ雲丹和え、椎茸煮、カラスカレイ西京焼、牛しぐれ煮、揚げ豆腐、にしん昆布巻、粟麩揚げ煮、巻ゆば、栗甘露煮、団子、小調笹漬、花麩煮、ねぎ、黒蛮、小川巻(いか、紅鮭燻製、砂糖、その他)、青唐揚げ煮、いくら醤油漬、黒豆甘露煮、すだち、いんげん、菊花/ソルビット、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、豆腐用凝固剤、酸味料、リン酸塩(Na)、甘味料(ソルビット、ステビア、甘草)、着色料(カロチノイド、カラメル、黄4、青1、黄5、赤102、赤104、赤105、赤3)、グリシン、酢酸Na、酵素、酸化防止剤(V.C、V.E)、水酸化Ca、漂白剤(亜硫酸塩)、発色剤(亜硝酸Na)、保存料(ポリリジン)、くん液、ナイアシン、糊料(加工澱粉、増粘多糖類)、乳化剤(一部にえび・かに・小麦・卵・乳成分・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・ 豚肉・ゼラチンを含む)

【料亭のすりながし 山芋】
和風だし(こんぶ・かつお)(国内製造)、やまのいも(千葉県産)、玉ねぎ、米ゲル(国産米)、砂糖、無塩バター、クリーム、食塩(一部に乳成分・やまいもを含む)

【料亭のすりながし 人参】
和風だし(こんぶ・かつお)(国内製造)、人参(千葉県産)、玉ねぎ、米ゲル(国産米)、砂糖、無塩バター、クリーム、食塩(一部に乳成分を含む)

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