NOAKE TOKYO（ノアケ トーキョー）
浅草 観音裏と、松屋銀座にあるお菓子屋さん。
「野空(ノアケ)」とは
「野空(ノアケ)」とは、季節の移りゆく姿を楽しむために野外で行われる茶道の野点、そのエスプリを機縁とする造語です。
表参道で屋台からスタート。
「NOAKE TOKYO」を創業したのが2009年。驚くことに、屋台営業からスタートしました。
表参道や六本木で屋台のお菓子屋さんとして活動し、2012年には現在のお店を浅草にオープンしました。店の中央には、実際に使っていた屋台が今も鎮座しています。
