キッコーマンこころダイニング
毎日おいしくいただくことで、
発酵のある暮らし
日本にはまだ出会ったことのない美味しい食がたくさん眠っています。
私たちは、食材の美味しさを引き出す発酵調味料「しょうゆもろみ」と、全国各地から探したよき生産者の食材で新しい食との出会いをつくります。
発酵調味料
しょうゆもろみ
私たちの「しょうゆもろみ」は、
大豆・小麦に麹菌を混ぜ合わせてつくった
しょうゆ麹に、水と塩を加え、
発酵熟成させたものです。
しょうゆもろみは、発酵熟成された
うま味をそのまま味わえます。
しょうゆ蔵の造り手だけが知っていた
この美味しさを、ぜひ一度味わっていただきたい
という想いで、商品にしました。
