越前・若狭の新鮮な鯖をたっぷり１本以上使用。 ごくわずかな塩〆、酢〆しかしていないため
まるで生の刺身のような味わいの絶品生さば寿司。
越前・若狭の獲れたて新鮮な鯖をたっぷり１本以上使用した、「四季食彩 萩」一番人気商品。
身の厚さ、ボリューム感に優れ、脂ののりも十分。これだけのおいしいさば寿司は他になかなかありません。
数分〜数十分（季節により変動）とわずかな時間のみの塩〆・酢〆だから、表面から数ミリしか酢が浸透しておらず、まるで刺身同然の味わいが堪能できます。福井産コシヒカリとあいまって、脂の乗った旨さ・風味が味わえます。
45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」。 地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます。
寒流の日本海は魚の脂がよく乗り、また身が大変引き締まっているため旨い魚の宝庫。真夏の鯖でも目で脂の筋「サシ」が確認できるほど北陸の鯖は1年を通して脂が乗ってます。冷たい水で育った鯖だからこそ甘味がある身になるのです。
「四季食彩 萩」の生さば寿司は、生臭くないと好評を博しています。理由は生臭みの元・血合いを可能な限り取り除くから。これにより青魚特有の生臭みを極力抑え、食べやすく、風味がよくなるのです。
旨さのため・食べやすさのための一工夫です
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| 内容 | 商品サイズ：約２０５×７５×３０ｍｍ
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