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ワイン ( 日本酒ワイン焼酎(泡盛)ビール紹興酒その他アルコール
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■ 2008年3
3月は、「ホワイト・デー」「卒業式」など、何かとイベントが多い月です。
そこで、今月はホームパーティーで人気のメニューとよく合うワインをご紹介。
テーブルにワインを添えれば、より華やかな雰囲気になりますよ!
★ガティノワ グランクリュ ブリュット ロゼ
ガティノワ グランクリュ ブリュット ロゼ 【産地】フランス シャンパーニュ
【品種】ピノノワール90%、シャルドネ10%
【生産年】NV
【タイプ】シャンパン
【香り】ベリー系弾けるようなブーケ
【味わい】骨格のしっかりとした味わい、きめの細かい泡
【アルコール度】12%
【相性料理】前菜・あまりソースの
強くないお肉料理と良く合います。
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:7,362円/750ml
(送料税込)
 
ピンクの食材とシャンパンで春らしいパーティーに!!

サーモンの持つ酸味と旨味が《ロゼのシャンパン》ととても合います。ピンク色のお料理とワインはパーティーを盛り上げるのに最適な組み合わせです。
ノルウェー産スモークサーモン詰合せ ノルウェー産
スモークサーモン
詰合せ
 
《コメント》
シャンパーニュ最高峰の村で造られるロゼのシャンパーニュです。
シャンパーニュは、一般に、『ハレの日に楽しむ乾杯のお酒』とされていますが、
このワインは力強さ・エレガントさも合わせ持つので、前菜からメイン・デザートと幅広く使えます。
かつての王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走した程、
素晴しい畑でできたワインを是非お試し下さい!
 
★プロセッコNO.1
プロセッコNO.1 【産地】イタリア・ベネト州ヴァルドビアデーネ
【品種】プロセッコ種
【タイプ】ドライ
【等級】D.O.C.(統制原産地呼称)
【相性の良い料理】フルーティーでも甘さ控えめ。深い味わいはトマト料理や、パスタ、リゾットに合います。
【アルコール度】11%
【輸入業者】イーグループ・ジャパン

価格:5,775円/750ml
(送料税込)
 
旬の野菜を使った「ちらし寿司」と《スプマンテ》で大人も子供も大満足!!

ホームパーティーでちらし寿司を作るなら、「そらまめ」や「筍」が旬です!ワインは、やわらかくなめらかなイタリアのスプマンテを合わせて華やかに!。フルーティーでバランスのとれた味わいです。
≪かごしまブランド≫ 指宿産 そらまめ かごしまブランド
指宿産 そらまめ
≪厳選≫合馬タケノコ(筍) ≪厳選≫
合馬タケノコ(筍)
 
《コメント》
『プロセッコ』とは、イタリアのベネト州で造られるぶどう品種のことです。
このワインはフルーティーな香りとキリッとした酸味のバランスがすばらしく、
お寿司のようなさっぱりした和食にぴったりです。
フェラーリのF1優勝を 祝うイタリア最高峰スプマンテ(発泡性) で、
乾杯時も盛り上がりますよ!
 
★クローズエルミタージュ(白)
クローズエルミタージュ(白) 【産地】フランス、ローヌ地方
【品種】マルサンヌ100% 
【生産年】2000年
【生産者】ドメーヌ デュ パヴィオン メルキュロル
【タイプ】白
【香り】洋梨のコンポート、きのこ
などの熟成感のある香り
【味わい】ふくよか。果実味、酸味
が溶け込んで落ち着いた印象。
【アルコール度】13%
【相性料理】きのこを使った肉料理など
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:3,372円/750ml
(送料税込)
 
「あんこう鍋」にも最適な《白ワイン》があります!!!

今、旬のあんこう鍋には、やわらかでふくよかなワインが合います。マルサンヌ種
100%のこの白ワインは旨味ののったあんこうと相性バツグンです!
鮟鱇(あんこう)セット 鮟鱇(あんこう)セット
 
《コメント》
マルサンヌ100%で造ったとてもしっかりした味の白ワインです。
白ワインの酸味が苦手な方にオススメです。
また、2000年はフランス全体のワインの出来がとても良かった年 です。
熟成感も出てきた今はまさに飲み頃です。
この価格でこの味は、コストパフォーマンスにでも抜き出た1本です。
 
★サン・シニアン・キュベ クロ ドゥ ラ シモネット
サン・シニアン・キュベ  クロ ドゥ ラ シモネット 【産地】フランス ラングドック
【品種】ムールベードル70% グルナッシュ30%
【生産年】2001年
【生産者】マス シャンパール 
【タイプ】赤
【香り】ブラックベリー、カシスなどの
リキュールや樽からくるバニラ香
【味わい】濃縮された果実味のある
ボリューム感ある味わい。
【アルコール度】14.5%
【相性料理】すき焼き、ぼたん鍋
【輸入業者】横浜君嶋屋

価格:4,128円/750ml
(送料税込)
 
みんな大好き!の「すき焼き」にはこのワイン!!

冬の人気メニューのすき焼きも、より上質なお肉と、ボリューム感たっぷりの南仏の赤ワインを合わせれば、定番メニューもグレードアップ!できますよ。
すき焼き用「店長セレクト」 500g すき焼き用「店長セレクト」 500g
 
《コメント》
とてもしっかりした味の赤ワインです。
樽熟成からくる、複雑な香りやボリューム感で飲んで、満足の1本です。
すき焼きなど、お醤油のような濃い味つけの和食にも負けない味わいです。
2001年のラングドックのワインは素晴しい出来でした。
今飲んでも、熟成感もでてきていて、味わい深いワインに仕上がっています。
 
過去のオススメワインはこちら
2008/02: チョコレートに合うワインとして有名
  2008/02: チョコレートに合わせる《シャンパーニュ》はこれ!!
  2008/02: カニ・エビ好きの方にオススメです!!
  2008/02: トマト料理にとても合います!!
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