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奈良 東吉野 ≪升屋≫

伝統がつくる、風土がつくる。
歴史と浪漫あふれる大和。
自然と伝統の中で育まれた手作りの味。
吉野葛
たあめん

吉野葛たあめん

そうめんでもない、うどんでもない。
このコシ、この舌触り!
麺の匠が造りあげる、こだわりの≪吉野葛たあめん≫。
たあめん(太素麺)とは
「たあめん(太素麺)」とは良質の粉と吉野本葛を使い特殊手延法を用いて精製された品であり、現代人の嗜好にあった風味をもち、栄養も豊富で、四季に応じて簡単にお好みのお料理ができます。
シンプルに味わうには、たっぷりの湯で茹で上げ、冷水でもみ洗いして食す。手延べ麺特有のなめらかな舌ざわりと強いコシが魅力です。
吉野ならではの製法
吉野の冬は非常に湿気が少ないことで知られています。この麺作りに適した自然環境で生まれたのが『吉野葛たあめん』。

山あいの湧き水と良質の小麦粉に吉野本葛を加え、昔ながらの手延べ法で、一本一本、手作業により大切に造りました。
色々なお召し上がり方
冷やしたあめん
ザルにあげたたあめんをよく冷やして、お好みのつけづゆにつけてお召し上がりください。お好みで刻みねぎ、おろししょうが、切りごまなどの薬味を加えますと一層おいしく。ごまだれ、味噌だれなどでも一味違った風味が楽しめます。

釜揚げめん・にゅうめん
釜揚げめんはザルに上げた麺を熱湯を張った器に移し、濃いめのつゆとお好みの薬味でいただきます。
にゅうめんの場合はザルに上げた麺をさっと湯通しして、お好みの具とともに器に盛り、熱いだし汁をたっぷりかけます。

たあめんの五目炒め
たあめんは少し固めに茹でます。豚肉、エビ、椎茸、季節の野菜などを油で炒めます。最後にたあめんを加えてさらに炒め、塩・コショウ・醤油・酒で味付けします。栄養満点、ボリュームたっぷりです。

※コシが強く荷崩れしにくいので鍋物、すきやき、煮込み料理にも最適です。
その他、お吸い物の椀だね、油炒め、グラタン、スパゲティ風など幅広く。和風・洋風・中国風に手軽に料理してお召し上がりください。
化粧箱入りは、「よもぎたあめん」入りのセットです
ご贈答用に最適な、木の化粧箱入りもございます。
通常のたあめんに「天然 よもぎたあめん」を加えた、2種類の味が楽しめるセットです。

■24束入り…たあめん21束 + よもぎたあめん3束
■48束入り…たあめん42束 + よもぎたあめん6束
よもぎたあめんは、升屋オリジナルの太素麺「たあめん」によもぎを加えたもの。つるんとしたなめらかな喉ごし、シコシコとした強いコシ。たあめんの独特な食感を楽しむと同時によもぎの素朴な風味と薫りが口の中に広がります。


たあめん 紙箱 20束
本体価格:¥2,000(税抜、送料別)

内容量:1箱20束入り(全て白いたあめん) 
賞味期限:製造から常温・冷暗所にて1年



たあめん 化粧箱 24束
本体価格:¥3,000(税抜、送料別)

内容量:1箱24束入り(白いたあめん21束+よもぎたあめん3束) 
賞味期限:製造から常温・冷暗所にて1年



たあめん 化粧箱 48束
本体価格:¥5,000(税抜、送料別)

内容量:1箱48束入り(白いたあめん42束+よもぎたあめん6束) 
賞味期限:製造から常温・冷暗所にて1年
内 容 量:50g×20束、50g×24束、50g×48束(つゆは付きません)
原材料:小麦粉・食塩・吉野葛・食用植物油(紙箱入り)
    小麦粉・食塩・吉野葛・よもぎ粉・食用植物油(化粧箱入り)
貯蔵方法:湿気の少ない風通しの良いところに保存してください。(直射日光は絶対不可)
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

吉野葛たあめん 紙箱20束
(商品番号:40308)

本体価格:¥2,000 (税込:¥2,160)
送料:¥640 (税込:¥704) 
数量:
吉野葛たあめん 化粧箱 24束
(商品番号:42155)

本体価格:¥3,000 (税込:¥3,240)
送料:¥640 (税込:¥704) 
数量:
吉野葛たあめん 化粧箱 48束
(商品番号:42156)

本体価格:¥5,000 (税込:¥5,400)
送料:¥640 (税込:¥704) 
数量:
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