丹精を込めた糀酒の『開発と技術』
全国食味コンクール8年連続金賞受賞のお米「雪ほたか」を糀にし、丹精込めて仕込んだ糀甘酒です。糀甘酒は、ノンアルコール・ノンシュガーです。川場村の美しい自然と水に恵まれて育った米「雪ほたか」を糀にし、川場村産うるち米と醗酵させる事により生まれた自然の甘み、コメ本来の持つ甘味だけで仕上げました。「雪ほたか」というお米を使用することでさらに美味しい糀に仕上がっています。糀に由来する食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えるので、甘酒は「ジャパニーズ・ヨーグルト」と呼ばれているほど。糀酒は発酵の過程でビタミンB群など様々な成分が生成されるため、飲む点滴と言えるほど、高い成分が含まれていますので、健康促進や、夏バテ予防、ダイエットなどにも効果的です。