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さぬき志度 風月堂

さぬき志度でお菓子を作り続けて80年余
ひとつひとつに思いをこめて

瀬戸のワインロール
日本ギフト大賞2017 香川賞受賞!
芳醇な香りと色合い鮮やかな、日本で初めて赤ワインのロールケーキ
瀬戸内海が一望できるワイン工場「さぬきワイナリー」。
ここでは赤ワイン専用のブドウ「香大農R-1」を使った「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」という赤ワインが造られており、その味わいは濃厚な色合いながらもフルーティー。
当店ではこの幻とも言えるワインを贅沢に使って、日本で初めて赤ワインのロールケーキを開発いたしました。
ふんわりとしたワイン生地でワインで戻したレーズンを混ぜたワインの生クリームを巻いたまさに、瀬戸内の贅沢なワインスイーツとなっております。
またその姿は焼き印を施し、直接ワインを吹き付けることにより「暮れなずむ瀬戸内の風景」を表現いたしております。
香川大学農学部が開発したぶどう「香大農R-1」はポリフェノールの一種であるアントシアニンの含有量が他品種に比べ約4倍。このぶどうで造られたワインを1本にたっぷり70ml使用しています。その芳醇さはまるで「食べる赤ワイン」。しかしながら製造過程で加熱しているため、アルコール分は0.1%未満です。
アルコールの苦手な方、車の運転を控えている方でも安心してお召し上がりいただけます。
そしてそのお味は驚くほどフルーティーでさっぱりとして美味しい、とこのぶどうを開発した教授からも高評価をいただいております。
本体価格:1,806円(税抜)
内容量:直径 約18cm 幅 約8cm 高さ 約6.5cm

賞味期限:
製造から冷凍30日
解凍後は冷蔵で3日(解凍日を含む)
≪原材料≫
卵白、砂糖、生クリーム、ワイン、米油、レーズン、レモン、膨張剤、酸味料(クエン酸)

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 瀬戸のワインロール  
(商品番号:48398)

本体価格:¥1,806 (税抜)
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