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いなみの里梅園


優梅
甘味料、保存料などは一切使用せず低塩に仕上げた白干梅干
食べておいしく、体にやさしく
梅干の風味を残しながら低塩に仕上げた味は絶品です。
≪優梅(すぐれうめ)≫
現在、無添加梅干の限界とされている塩分は15%です。それ以上低塩にする場合、調味料や甘味料、保存料などが添加されます。
≪優梅(すぐれうめ)≫は無添加梅干の限界を超えた塩分10%の無添加梅干です。
無添加・低塩分
梅酢(青梅を漬け込んだ時に出るもので、梅の有効成分が多く含まれている)を利用して、その風味を梅干に取り入れているのですが、通常製造時に低塩、低酸にするために脱塩行程で10%近くまで塩分を下げます。
そのためかなりの有効成分が原料の梅から失われています。
そこで梅酢を精製し、特殊技術によって塩分を取り除き、これをベ−スとして調味に使用することで、クエン酸を含む有効成分を梅干に取り込むことができ、なおかつ低塩(塩分10%)で無添加の梅干に出来上がります。
梅酢を使用した梅干は今までの梅干と違い、本来の梅干の風味を生かしながら低塩で食べやすく、健康増進に効果のある商品になったと自負致しています。
【原料産地】和歌山県
【原材料】梅、漬け原材料(塩、梅酢、焼酎)
【内容量】約600g

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 無添加梅干 優梅(すぐれうめ)  
(商品番号:47940)

本体価格:¥2,800 (税抜)
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