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光和〜災害備蓄用5年間長期保存パン

安心と安全・・・この2つの言葉には、絶対的な信頼が求められます。
美味しいパンを買うのではなく「安心」と「安全」を買っていただく。
それが、光和ロングキープブレッドの開発コンセプトです。

ロングキープブレッド
新含気調理法による驚異の賞味期限 5年!
このパンのみで災害時必要な総合栄養が取れる!
アトピー患者にも優しいノンアレルゲン食品
長期間衛生的な4重アルミ袋+加圧加熱殺菌

地震や津波、竜巻など災害発生時には、病院や食料品販売が一切機能停止状態となります。
災害地への初動の食糧・物資供給は約3日間と言われています。この間の食糧事情を支えるのが緊急備蓄食料です。

ロングキープブレッドは、このような状況をあらゆる面から想定し生まれた緊急食です。
緊急食の条件
・新含気調理殺菌法(多段階殺菌調理法)による安心安全な食品であること。
・満足感のあるボリュームと美味しいこと。
・水がなくても食べれること。
・アトピーなどのアレルゲン対策がなされていること。
・高カロリーであること。
・食べた後にゴミの発生が無いこと。
・搬送がしやすく食材が軽いこと。

東京都帰宅困難者対策条例の概要
すぐ食べられて、美味しい!備蓄用パン
被災初期段階には「すぐ食べられる食品」が求められます。調理が一切不要で、パッケージを開け ればすぐ食べられる上、味も食感も備わっているような食品が、危機的環境下で体力はもちろん、精神力を も 維持させるのです。そうした意味からパンは、最もニーズの高い主食分野の備蓄食品といえますが、保 存加 工にもまして本体品質の劣化抑制が難しく、備蓄用といえば乾パンやマフィンなど一部に限られてい ました。
ロングキープブレッドはコッペパン。長年の研究による製法で、その本来の味とふんわりした食感を 維持したまま5年間の長期保存が可能です。エネルギーは100g当たり444kcalの高カロリーをもち、アルミ 包装でゴミも少なく、備蓄用食品としての要件を完全に備えています。
長期保存加工
・4層アルミパウチ袋の使用
経年劣化に耐え、遮光性があり、酸素を全く透過しない袋を使用しています。

・窒素置換包装
パンを充填後、袋内の空気を排出して窒素ガスに置換した後密閉殺菌です。

賞味期限5年の策定根拠
高機能・高栄養
パンとしての概念を打ち破り、水とこのパンのみで人間に必要な栄養が摂取できる総合栄養食品として開発されました。

※高い総合栄養を取れること、噛みやすさ(咀嚼機能)と飲み込みやすさ(嚥下機能)から国内の多くの老人ホームや有名病院で日常の朝食パン(喉に詰まらない安全食)としても利用されています。
【栄養成分】(100g中)
エネルギー 444kcl
たんぱく質 10.9g
脂質 13.9g
炭水化物 69.0g
ナトリウム 220mg
【原材料】小麦粉、大豆粉、植物油脂、砂糖、フードスターチ、果糖液糖、増粘多糖類、パン酵母、食塩
 ※特定原材料:小麦、大豆
【包装形態】レトルト袋(縦 280mm×横 130mm)材質:PET・アルミ・ナイロン・PP
【賞味期限】常温で5年

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 ロングキープブレッド (10本入り)
(商品番号:48437)
サイズ(32cm×25.5cm×17.5cm)重量 1.5kg
本体価格:¥5,000
送料:¥0  各税抜
数量:
商品2 ロングキープブレッド (50本入り)
(商品番号:48436)
サイズ(52cm×340cm×18cm)重量 5.5kg
本体価格:¥25,000
送料:¥0  各税抜
数量:

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