軽やかな口あたり、
やさしい甘さのお菓子の数々
当社の代表商品「エコルセ」は、
透けるほど薄く焼いた生地を、
三角、短冊、丸型に巻き上げました。
丸型にはらせん状にふんわり生地を焼き、
内側にミルクとホワイトのチョコレートを
入れました。
素材本来の旨味を引き出した
サクッと軽い食感の焼き菓子です。
「マンデルチーゲル」は、
音までおいしいお菓子です。
うすく延ばした生地を、一枚一枚、
じつに絶妙な火加減で焼き上げました。
スライスアーモンドの香ばしさを逃さぬように
包んだ味、音、香りを一度に味わえるお菓子です。
「モンロワ」は、うすく生地を焼き上げ、
しっとりと練り上げたプラリネ(クリーム)を
合わせました。
生地をカリッと焼き上げ、カシューナッツ、
ピスタチオ、コーヒーのプラリネを
サンドした楯型。らせん状に生地を焼きながら
内側にアーモンド、ヘーゼルナッツのプラリネを入れた笏(しゃく)型。
いずれも選りすぐったナッツを焙煎していますから、コクのある味がお口いっぱいに広がります。