■いしまごの黒味噌 ■籾発芽玄米仕込 孫左エ門味噌 ■無添加天然醸造「五号蔵」
米麹たっぷりの甘口味噌を、じっくり寝かせること三年…。深い風味とコクが自慢の黒味噌になりました。「吟醸孫左エ門味噌」を二年以上熟成させた石孫の「黒味噌」。長期間寝かせたことで、アミノ酸が増加し、コクのある甘口の黒味噌が出来上がりました。色を見ると八丁味噌を想像しますが、八丁味噌は豆味噌でしょっぱいのに対し、米味噌である「石孫の黒味噌」は米麹をたっぷり含んだ甘みと深い旨味が特徴です。味噌汁としてはもちろんですが、田楽や味噌和え、モツ煮などに美味しくお使いいただけます。
原材料： | 大豆（秋田県産、山形県産）
米（国産） |
内容量： | ４００gカップ |
地元産のあきたこまちの籾発芽玄米に国内産大豆、天日塩を再結晶させた塩を使用した玄米味噌。籾発芽玄米100%の味噌は栄養素が高く、注目のギャバもたっぷり含んでいます。石孫イチ押しのお味噌です。
原材料： | 大豆（秋田県産、山形県産）
米（国産） |
内容量： | ４００gカップ
１kg 徳用袋 １.５kg 朱樽 |
国の文化財に登録された六つの蔵の内、五号蔵と呼ばれる土蔵の木桶で熟成させました。大豆・米とも国内産、塩は天日塩を再結晶させたもの、材料にもこだわった食通をうならせる逸品です。
原材料： | 大豆（秋田県産、山形県産）
米（国産） |
内容量： | ４００gカップ
１kg 徳用袋 １.５kg 朱樽 |
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