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アグ・デ・パンケ農園

アグ・デ・パンケ農園は北海道ニセコ連峰の山麓に位置し、
農薬を使わず、自然の生態系を生かして薫り高くおいしい
野菜を栽培しています。

紫アスパラガス
北海道の大地で、農薬を使わず育てた
大変希少な紫アスパラガスを
収穫してすぐに直送します。
【 申込受付 】 予約受付中!
【 発送期間 】 5月下旬から6月末まで。
生育状況によって変わることがあります
北海道の春の息吹を告げる、春の使者、紫アスパラガスです。北海道の長い冬を、雪の下でじっと耐えた紫アスパラ。雪解けとともに、すごい勢いで顔を出す露地物のアスパラは、抜群の味です。グリーンアスパラに比べて極端に収穫量が少ない最高級品です。

農薬、除草剤は一切使用しません。アスパラの栽培は草との戦いだと言われます。草が生えているとアスパラに光が当たらず、伸びなくなってしまうのです。 多くの農家が除草剤で草を枯らすなか、手作業で草を抜いています。微生物の力を強め、よい土を生み、安全、おいしいアスパラを生みます。
寒暖の差がアスパラの甘みを高めます。北海道は春になっても、朝は寒く、昼間は汗だく、夜はまた寒い、という日があります。 1日のうちに夏と冬がある。その厳しい気候が甘さを高めます。

北海道の露地栽培のアスパラの収穫期間は一年のうちほんの一ヶ月と少しです。収穫期間はそれだけですが、管理は雪解けから雪が積もるまで半年以上続きます。 じっくりと蓄えられた栄養がぎゅっと詰まった、濃い味わいのアスパラが生まれます。
冬の間何メートルも積もった雪の、雪解け水でアスパラは伸びます。ミネラル、栄養たっぷり、山奥、大自然の雪解け水です。 このアスパラのジューシーなみずみずしさ、風味の素晴らしさはこの、自然の清らかな恵みから生まれます。

1本の長さ:約25cm
1kg(30〜35本前後)
3,589円(税抜) + 送料 
おススメの食べ方
紫アスパラはグリーンアスパラと違って、味が濃厚、甘味も香りも強くジューシーです。えぐみも少ないので生で食べられます。紫色はポリフェノールの一種、アントシアニンによるもので、身体にいい影響がいっぱいです。

また油と相性がいいので、素揚げもおススメです。また、フライやてんぷら、さっと焼いて塩をかけたり、ゆでて胡麻和えも美味しいです。
紫アスパラガスはグリーンアスパラガスよりも甘みが強く歯ごたえがあり、生のまま調味料を加えるだけでも美味しくいただけます。茹でたり焼いたりして食べるのも良いですが、見た目を楽しみたいなら加熱せずに食べることをおすすめします。というのも紫アスパラガスは加熱すると緑色に変色して、その特徴を失ってしまうからです。
1本の長さ:約25cm
1kg 30〜35本前後

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 紫アスパラガス 1kg
(商品番号:50198)

本体価格:¥3,589
送料:¥1,134  各税抜
販売終了
商品2 紫アスパラガス 1kg 九州お届け
(商品番号:50199)

本体価格:¥3,589
送料:¥1,434  各税抜
販売終了

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1,134円  九州お届け 1,434円 (各税抜)
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