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≪佐助豚≫久慈ファーム

甘く、繊維がきめ細かい 久慈ファーム「佐助豚(さすけぶた)」
口の中で脂身が溶け出すほどジューシー
安心・安全な食品のために真剣に取り組んでいます。
シャルキュトリー
セット

シャルキュトリー


生産者として、いのちの恵みを無駄なく活かし、
佐助豚の旨みを余すところなく味わっていただける
6商品すべて入ったシャルキュトリーセットです。

佐助豚のフランス風お惣菜
「シャルキュトリー・トレトゥール・佐助 Charcuterie Traiteur Sasuke」。

食材はもちろん、パテを焼き上げる型も
南部鉄器を使い、岩手の食文化と
フランス伝統文化を新たな料理でつなぎます。

パテ・ド・カンパーニュ120g
バラ肉とレバーをスパイスで漬け込み、じっくり焼き上げた深い味わい。佐助豚の旨味が凝縮された逸品。
リエット(ココット)80g
佐助豚の旨みと脂の甘みを味わえる、粗め仕上げの力強いリエット。サラダやパンにぴったりです。 
スネ骨付きのコンフィ 約1kg
熟成スネ肉を佐助豚のラードで12時間かけて低温加熱。ほろほろと崩れるほど柔らかでジューシーです。 


パテ・オン・クルット120g
バラ肉のミンチ、二戸地鶏の角切り、ピスタチオをマリアージュ。おいしさを逃さないようにパイで包みました
 
 
フロマージュ・ド・テッド120g
豚足、豚耳、頭肉などの香味野菜と煮込み、コラーゲンたっぷり。プリプリ、コリコリ、様々な食感もお楽しみください。
 
 
レバーペースト(ココット)80g
レバーの風味と甘みをほどよく引き出したペースト。コクがあり、そして、まろやか。臭みのない上品な味に仕上げました。
 
 
賞味期限:製造日より冷凍180日
パテ・ド・カンパーニュ120g、パテ・オン・クルット120g、
フロマージュ・ド・テッド120g、スネ骨付きのコンフィ約1kg、
リエット(ココット入り)100g、レバーペースト(ココット)100g
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

シャルキュトリー シャルキュトリーセット
(商品番号:39298)
パテ・ド・カンパーニュ120g、パテ・オン・クルット120g…
本体価格:¥4,565
送料:¥1,040  各税抜
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