新鮮なヤギさんミルクってどんなもの?
当社牧場の新鮮な搾りたて生ヤギ乳を100%使用し、独自のマル秘配合・製法で気にされがちな山羊臭をほとんど無くしながらも優れたヤギ乳成分を生かした、濃厚でありながらも後味があっさりした舌触りのまろやかなアイスクリームです。
<特徴1>
ヤギ乳の成分は優れていても、一般的に青臭い等独特の山羊臭が気になると敬遠されがちですが、この「ヤギさんのアイスクリーム」は当牧場の新鮮な搾りたて生ヤギ乳を100%使用し、弊社の「ヤギミルク工房」で独自のマル秘製法・配合で気になる山羊臭がほとんど無い、ヤギ乳の特徴である濃厚で舌触りのまろやかなアイスクリームとして完成いたしました。
<特徴2>
ヤギ乳は乳の中で最も人乳に近い成分を有し、オリゴ糖も他の乳に比べ多く含まれています。また、脂肪球が小さいため体内での消化が早く、牛乳アレルギー(消化不良など)の人もアレルギーを起こしにくいものです。乳脂肪が白色のヤギ乳は、タウリンが牛乳の約20倍含まれていると言われています。