甘味料、保存料などは一切使用せず低塩に仕上げた白干梅干 食べておいしく、体にやさしく
梅干の風味を残しながら低塩に仕上げた味は絶品です。
現在、無添加梅干の限界とされている塩分は１５％です。それ以上低塩にする場合、調味料や甘味料、保存料などが添加されます。
≪優梅（すぐれうめ）≫は無添加梅干の限界を超えた塩分１０％の無添加梅干です。
２，８００円（税・送料別）/約６００ｇ
梅酢（青梅を漬け込んだ時に出るもので、梅の有効成分が多く含まれている）を利用して、その風味を梅干に取り入れているのですが、通常製造時に低塩、低酸にするために脱塩行程で１０％近くまで塩分を下げます。
そのためかなりの有効成分が原料の梅から失われています。
そこで梅酢を精製し、特殊技術によって塩分を取り除き、これをベ−スとして調味に使用することで、クエン酸を含む有効成分を梅干に取り込むことができ、なおかつ低塩（塩分10％）で無添加の梅干に出来上がります。
梅酢を使用した梅干は今までの梅干と違い、本来の梅干の風味を生かしながら低塩で食べやすく、健康増進に効果のある商品になったと自負致しています。
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| 内容 | 【原料産地】和歌山県
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