久米総合開発

屋号説明

沖縄久米島ブランド車海老は、
久米島の海洋深層水で大切に育てられた稚海老を使用し、
一尾一尾大切に育てられ全国へ出荷されます。

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車海老へのこだわり

沖縄久米島は、沖縄本島から約100km西に離れたところにある自然豊かな島です。

その沖縄久米島は、車海老の生産量が日本一の産地として、
「車海老の拠点産地」として認定されています。

弊社は、6つの養成池(総面積66,000,東京ドーム約1.5倍)を保有し、
年間50〜60tの車海老を生産、加工、販売を行っております。

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久米島海洋深層水生まれ
久米島ブランド車海老

弊社が手掛ける「沖縄久米島ブランド車海老」は、生まれも育ちも沖縄久米島100%育ちの車海老です。

沖縄久米島の海底約612mから取水される清浄な海洋深層水生まれの種苗(稚海老)を100%使用し、抗生物質や抗菌剤を一切 使用せず、熟年職人が一尾一尾大切に育てあげ選別した拘りの「沖縄久米島ブランド車海老」です。
弊社の車海老養殖場は、沖縄久米島の海底より清浄な海水を汲み上げ養殖池に使用しています。その養殖場の面積は約66,000屐東京ドーム約1.5個分、養殖池は6池を有しております。また、使用する車海老の餌には安全性の高い国産メーカーの高タンパク質の餌を使用、生育状況に応じて車海老に適した餌を使用しております。

熟年職人が、養殖池にほぼ毎日潜水し車海老の生育状態や養殖池の環境を常に目視で把握し、車海老にとって最適な 環境をいち早く整え1尾1尾を大切に育て上げ出荷しております。

収穫された車海老は、熟年職人によって事前に傷物は除外され各サイズに選別され全国の卸売市場、飲食店、一般消費 者の方々へ出荷しております。

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私達が育てています

弊社の「沖縄久米島ブランド車海老」は、一流ホテルレストランや割烹料亭、懐石料亭、中華、イタリアンレストラン、手打ち蕎麦、居酒屋、鉄板懐石料理などの全国の飲食店様に提供させて頂いており、数ある全国の車海老の中でも高評価を頂いております。

「一流レストランに提供される本場のブランド車海老をご自宅へお届け」

天ぷら、フライ、串揚げ、しゃぶしゃぶ、塩焼き、寄せ鍋、かき揚げ、ピザ、パスタ、アヒージョ、ガーリックシュリンプ、オーブン焼き、鉄板焼き、茶碗蒸し、パエリア、海老チリ、ブイヤベース、酒蒸し、シュリンプサラダ、カンジャンセウなど、幅広い加熱調理で美味しくお召し上がり頂けます。

熟年職人が、日々「車海老ファースト」で一尾一尾大切に育て上げ「鮮度・味・見た目」の三拍子揃った「沖縄久米島ブランド車海老」を是非ご家庭でご堪能下さい。