Don Rossi ドン・ロッシ アルゼンチン牛肉
世界で一番牛肉にうるさい国、アルゼンチン。 パタゴニアの広い大地でのびのび育った放牧牛。 上質の赤身にサシがほどよく入った牛肉です。
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商品説明
広い大地でのびのびと放牧された牛肉はあっさり、
世界で一番、牛肉にうるさい国、アルゼンチンでは牛肉の年間消費が日本の約8.5倍。
アルゼンチン式BBQ「アサード」を豪快に楽しめる塊肉。
みずみずしいステーキに感動を。
リブロース ステーキカット 約250g×2枚
リブロース ブロック 約500g
ステーキ、BBQ、アサード、ローストビーフに
赤身が多くあっさりしていて、沢山食べても胸焼けしません。
ミディアム・レアでジューシーに仕上がり、
肉本来の旨味をご堪能いただけます。
たっぷりの油で揚げ焼に
フライパンに多めに油をひき、高温か中火程度で油を温めます。
油に熱が入ったら、フライパンにお肉を入れてください。
お肉を乾かさないようにするため、スプーンなどで油をすくってお肉の表面にかけます。
フライパンに接している面が焼けてきたら裏返しにして、もう片方の面を焼きます。
お肉は一度しか返さないようにしてください。
自分好みの焼き目をつけたら、旨みを閉じ込めるためアルミホイルで包むか、
バットに置いて５〜10分程度おいて、肉を休ませてください。
こまめに肉をひっくり返しながら、
ゆっくり旨味を閉じ込める方法も
フライパンがあったまったら、油を引き弱火にし、肉をおいて30秒焼いたら逆側を焼きます。
また30秒焼いたらひっくり返し、何度も30秒づつひっくり返します。
徐々に表面が茶色に焼けていきます。
8〜9分ほど焼いた後に、7〜10分アルミホイルで包んで余熱で火を通していくと、
綺麗なピンク色に火が通りジューシーに仕上がります。
焼き方は様々
好きな焼き方を見つけてください！
ブロック肉はそのまま炭火でバーベキューに！
配送・お支払い
送料 |
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
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配達方法 |
クール冷凍便 |
配達日 |
通常お申込みから1週間以内に発送 |
キャンセル |
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支払方法 |
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商品情報
| 内容 | 賞味期限：発送日から冷凍７日 |
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