Don Rossi ドン・ロッシ アルゼンチン牛肉
世界で一番牛肉にうるさい国、アルゼンチン。 パタゴニアの広い大地でのびのび育った放牧牛。 上質の赤身にサシがほどよく入った牛肉です。
世界で一番牛肉にうるさい国、アルゼンチン。 パタゴニアの広い大地でのびのび育った放牧牛。 上質の赤身にサシがほどよく入った牛肉です。
世界で一番、牛肉にうるさい国、アルゼンチンでは牛肉の年間消費が日本の約8.5倍。
アルゼンチン式BBQ「アサード」を豪快に楽しめる塊肉。
みずみずしいステーキに感動を。
フライパンに多めに油をひき、高温か中火程度で油を温めます。
油に熱が入ったら、フライパンにお肉を入れてください。
お肉を乾かさないようにするため、スプーンなどで油をすくってお肉の表面にかけます。
フライパンに接している面が焼けてきたら裏返しにして、もう片方の面を焼きます。
お肉は一度しか返さないようにしてください。
自分好みの焼き目をつけたら、旨みを閉じ込めるためアルミホイルで包むか、
バットに置いて5〜10分程度おいて、肉を休ませてください。
フライパンがあったまったら、油を引き弱火にし、肉をおいて30秒焼いたら逆側を焼きます。
また30秒焼いたらひっくり返し、何度も30秒づつひっくり返します。
徐々に表面が茶色に焼けていきます。
8〜9分ほど焼いた後に、7〜10分アルミホイルで包んで余熱で火を通していくと、
綺麗なピンク色に火が通りジューシーに仕上がります。
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内容 | 賞味期限:発送日から冷凍7日 |
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