富山湾のほたるいか、白えびを、燻製・いしる（魚醤）漬けにし、 じっくりと低温で時間をかけて熟成乾燥させました。 化学調味料・添加物は使用せず素材の味を楽しめます。
富山の特産品である「ほたるいか」を始め、北陸地方の海の幸を燻製・いしる（魚醤）漬けとして
じっくりと時間をかけて熟成乾燥したシリーズです。
低温で乾燥することで、さかなの臭みを抑え旨味をじっくり引き出しています。
産卵前に漁獲された大粒の富山県産ほたるいか。
浜から仕入れ、釜揚げし、国産のオリジナルブレンドチップで燻製しました。
燻製・乾燥の工程でじっくりと時間をかけることによって、ほたるいか独特のワタの旨味をひきだした、コクの深い仕上がりとなっています。
素材、製法、全てにこだわった味わい深い一品です。
酒類を問わずお酒との相性は抜群。
熟成された芳醇な薫りと、濃厚な味わいをお愉しみください。
【原材料名】ほたるいか（富山県産）、食塩
【内容量】20g
【賞味期限】60日間
魚醤の日本三大名産地のひとつ、能登産の「烏賊のいしる」に、富山県産の大粒のほたるいかを漬け込み、丁寧に、低温でじっくりと乾燥させました。
こだわりの「いしる」に漬け込むことにより、ほたるいか本来の味を引き出すと同時に魚醤いしるのコクが効いた、食べ応えのある風味に仕上がりました。
酒類を問わずお酒との相性は抜群。厳選素材とこだわりの調味をお愉しみください。
キトキトな富山湾産ほたるいかを使用。
【原材料名】ほたるいか（富山県産）、魚醤（いか、食塩）
【内容量】15g
【賞味期限】60日間
富山湾の宝石しろえびを釜揚げし、軽くスモークした後にじっくりと干し上げました。
噛めば噛むほど、口の中に広がるえびの甘味と、鼻を抜けるスモークの薫りが癖になります。
素材、製法、全てにこだわった味わい深い一品です。
酒類を問わずお酒との相性は抜群。
熟成された芳醇な薫りと、濃厚な味わいをお愉しみください。
【原材料名】白えび（富山県産）、食塩
【内容量】10g
【賞味期限】60日間
ほたるいかスモーク×2
白えびスモーク×2
ほたるぼし×2
計6袋のセットです。
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