天然とらふぐが1番美味しい時期の原料を使用。日本唯一のふぐ専門市場『南風泊市場』に上場される天然とらふぐを、買付けした後に活かし込み、良い状態を極めて捌きます。自然界で育った天然とらふぐの身は、ふぐならではの特徴である弾力性の身質を持ち、天然ならではの濃い味は絶品です。
日本唯一のふぐ専門市場『南風泊市場』に上場される天然とらふぐを、買付けした後に活かし込み、良い状態を極めて捌きます。
自然界で育った天然とらふぐの身は、ふぐならではの特徴である弾力性の身質を持ち、天然ならではの濃い味は絶品です。
匠の技で華やかな美しく盛られた刺身は、透き通るように薄く引かれ、他の魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。
ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにポン酢とネギ、もみじおろしでお召し上がり下さい。
ちりの後は、ふぐの旨味が凝縮された出汁でつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。
価格(税込み)：３３，０００円
内容量：3人前
天然とらふぐ刺身 140g(30cm陶器皿)
天然とらふぐあら 350g
天然とらふぐ身皮 100g
天然とらふぐ焼きひれ 5枚、薬味
原材料：
とらふぐ(山口県産・天然・解凍・下関加工)
ふぐしょうゆ【すだち果汁(すだち(国内産))、しょうゆ、砂糖、醸造酢】、(一部に大豆・小麦を含む)
もみじおろし【人参おろし(国内製造)、大根おろし、水飴、醸造酢、赤唐辛子、ぶどう糖/紅麹色素、増粘剤(キサンタン)】
賞味期限：製造日から冷蔵保存で3日
配送方法：冷蔵便でお届けします。
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| 内容 | のし：中元、歳暮、無地のみ 名入れ不可
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