叶屋園芸場 ≪枯露柿≫(ころがき)

干し柿の最高峰、山梨南アルプス市、叶屋園芸場の「枯露柿」。 百貨店等の冬の高級フルーツギフトとして扱われてきました。 飴色の果肉、もっちりとした食感、上品でやさしい甘さは驚きです。

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発送期間
2022年12月中旬〜2022年3月上旬
  • 300g以上(6玉)

    叶屋園芸場 ≪枯露柿≫(ころがき)
    300g以上(6玉)

    商品番号61635

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    送料:¥814

    本体価格:¥2,760

    税込¥2,980

商品説明

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賞味期限:製造日より1ヶ月
常温(暖房のないところ)で冷暗保存。冷蔵/冷凍で長期保存も可能。

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叶屋園芸場の枯露柿

名品と名高い、山梨県南アルプス市にある「叶屋園芸場」の枯露柿。原料の柿は、柿の大産地・山梨県中部西野地区の、干柿の最高品質といわれる“大和百目(やまとひゃくめ)柿”

この“大和百目”。原種を育成する叶屋園芸場の手塚光裕さんは、曾祖父の代から原木を死守。約80年間に渡り増殖を行い、現在に至っています。“大和百目”の本来の姿を忠実に守り、高品質の原種柿を代々に渡り継承、その技術は山梨県下でNO.1と絶賛されています。

この生果の“大和百目”を手で皮をむき、室内にて火力乾燥いたします。それにより外気汚染の問題と温暖化による商品不良を一掃し、安全でかつ衛生的な干し柿の商品化を目指します。クオリティの高い商品をご提供できると思います。

きれいな飴色の果肉で、噛めば噛むほど、自然の柿の、濃厚でしっとりした何とも言えない甘さが楽しめます。

「枯露柿」の「枯露」は当て字で、むかし農家が柿を庭先にならべ、天日で乾燥させる時、柿全体に陽があたるように、ころころ転がして、位置を変えて干していたことに由来していると言われています。
※柿のまわりの白い粉は「柿の甘味成分」で、そのままお召し上がり頂けます。

商品説明

冬の贈り物に最適

自然で素朴な味わい、なおかつ奥深い甘さで、高級料亭のデザートに、また百貨店等の冬の高級フルーツギフトとして扱われてきた枯露柿。お茶請けにぴったりです。特にご年配の方への贈り物に最適です。

個包装のまま長期保存も可能です。冷蔵保管であれば半年程度、冷凍なら1年間は問題なくいつでも楽しむことができます。解凍は自然解凍、または電子レンジなら柔らかめに解凍できます。

<賞味期限>は、1ヶ月ですが
しかし枯露柿は冷凍庫に入れれば長く保管できます。
しかも枯露柿は冷凍庫でも糖度が高く凍りません。
真夏に冷凍庫からだして食べる冷えた枯露柿は最高!

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同一配送先につき、一度のお届けで6箱まで同梱が可能です。
1箱ずつ化粧箱入りでお届けいたしますが、包装紙掛けは承れません。

配達日

12月中旬〜2022年3月上旬
発送開始後は、お申込確認後7日(土日祝日を除く)以内に発送します。
ただしご注文が一時期に集中した際は、お届けまでご案内よりお時間をいただく場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

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商品情報

内容

【内容量】計300g以上(50g以上×6玉入)
【賞味期限】製造日から1ヵ月

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