北海道標津(しべつ)産 神内商店
マ印いくら醤油漬

神内商店「マ印」ブランドの北海道標津産いくら。 食べても口に皮が残らないほど柔らかい、上質ないくらです。 塩蔵・醤油漬けも一度のみ。いくら本来の風味が味わえます。

  • 500g

    北海道標津(しべつ)産 神内商店
    マ印いくら醤油漬
    500g

    商品番号33039

    獲得ポイント:89pt

    送料:¥1,034

    本体価格:¥8,900

    税込¥9,612

商品説明

商品説明


マ印ブランドのいくらは、築地市場でも限られた仲卸や問屋しか扱いのできない、
知る人ぞ知る希少な「いくら」です。製造元の神内商店では、鮭を獲る漁船を指導し、
捕獲した後の処理や温度等を管理。厳しく吟味して買付けを行っています。

商品説明

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広大な北海道で川を遡上する前に水揚げされた良質な天然の秋鮭をさばき、生のいくらを鮮度の良い状態で塩だけを使用して、昔ながらの製法で製造された「いくら」です。

遡上前の鮭は産卵を直前に控え、完全に卵が熟成されています。漁場はそのため漁港から近く、加工場は水揚げ場(標津市場)から2分の近場にあります。

加工場に鮭が運ばれるとすぐに処理をするので鮮度がよく、また、生の筋子を“手もみ”でほぐすので卵を傷つけることなく、常に上質なものを製品化することができます。 (機械でほぐすと卵がつぶれたり傷つくことが多く、ドリップが出やすくなります。)

しかも、マ印の「いくら」は塩蔵も一度のみ(醤油も一度のみ)。「いくら」の風味が強く出ており、本来の旨みを十分に味わうことが出来ます。味付けも濃すぎず、食べ飽きない味に仕上がっています。

また、手でほぐすので、食べても口に皮が残らない柔らかいのも特長です。(通常のいくらは、ほぐす前に一度、塩水処理してから機械でほぐし、更に塩蔵します。卵がつぶれやすいため一度塩水処理しないと機械でほぐせないからです。)

商品説明

化粧箱に入りますので、ご贈答にも
おすすめです。

■マ印 いくら醤油漬 500g

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商品情報

内容

●産地:北海道標津産
●内容量:500g
●賞味期限:(製造日から2年)ご家庭の冷凍庫で、発送日から冷凍30日(冷蔵は解凍日含め4日) 
●原材料:秋鮭卵(いくらを含む)、醤油加工品(醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、その他)、
 日本酒/清酒、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール、ステビア)、カラメル色素

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