農薬、化学肥料を使わずに育てた山下農園のお米
山下農園では、野菜を作るかたわら、お米も作っています。
お米も当然農薬、化学肥料不使用。
品種はにこまる。高知本山町のにこまるというと、
【土佐天空の郷】が、2010年お米日本一コンテストで、最優秀賞を受賞しました。
同じにこまるを同じ本山町で、農薬を使わず、除草剤も使わず、有機肥料を使用して作った山下さんのお米。
土作りのため、秋に刈り取った直後、田んぼに残った根と茎を土の中に鋤きこみ、こうすることで冬の間に土づくりを行います。これは、土の中に有機物を入れ栄養を蓄えると同時に、春になってからの雑草の繁茂を防ぐ効果があります。
刈り取った後は、機械乾燥をかけ、玄米のまま予冷庫内で貯蔵。
冬の間は6度から9度の間で保存。注文後に精米して出荷します。