【大人の料理教室】Vol.2
平目の捌き方と鯖の三枚おろし
大人の料理教室第二弾は、旬真っ盛り、朝獲れの
平目を目の前で豪快に捌きます。その後、同じく
朝獲れの鯖を
お一人様づつ1匹を三枚おろし、
新鮮な鯖の味噌煮や、焼き物など様々な調理法を
ご説明します。最後にご自身で調理した鯖と、
旬の平目のお造りをお好きな
ドリンクと一緒にお楽しみ下さい。
魚料理に相性抜群の日本酒など取り揃えております。
大人の料理教室 Vol.1 カワハギの三枚おろしの様子はコチラ
※出刃包丁とエプロンを必ずご持参ください。
出刃包丁が必要なかたは、１月２１日午前中までにお申込ください。
dancyu出刃包丁
日本古来の鋼の良さを再現。秀逸な切れ味の本鍛造和包丁です。
魚をさばく、３枚におろすなどに最適。刀身のみね（背）が厚く安定感
があり、刃は薄く鋭利です。片刃。錆びやすいので、研ぐなどの
お手入れが必要です。
\10,500
材質／刃身：白紙鋼、柄：朴木
付属品／晒し
商品サイズ／全長約290mm（刃渡り約150mm） 重量／約225g
箱サイズ／約68×305×30mm 重量／約325g
