素材の原価を抑えて大量生産しようとは思いませんでした。
��素材本来の味を最大限に活かした美味しさ��
��日本中どこを探しても見つからない味��を作りたくて
ずっとバウムクーヘンと向き合ってきました。
時間をかけて試行錯誤を繰り返し
素材の良さを最大限に引き出す組み合わせ、生地の配合、そして気温や湿度により変わる焼成温度。オープンしてから8年という時間の中で、出逢った人と生まれたつながり。
人、素材、味、オリジナリティ…すべてが揃って誕生した唯一無二のバウムクーヘンです。
私たちは「バウムクーヘンは生き物」だと思っています。





エキゾチックなモロッコの伝統模様に
8年間の歴史を


