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8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
抹茶バウムクーヘン

宇治抹茶を使用し、抹茶の香り、ほろ苦さがしっかりと味わえるハードバウムクーヘンに仕上がりました。珈琲・紅茶のほかに、日本茶にもよく合う味わいです。

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    8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
    抹茶バウムクーヘン
     

    商品番号107159

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    本体価格:¥3,000

    税込¥3,240

  • 【同梱専用】ギフト用紙袋

    8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
    抹茶バウムクーヘン
    【同梱専用】ギフト用紙袋

    商品番号107161

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    本体価格:¥350

    税込¥385

商品説明

商品説明

素材の原価を抑えて大量生産しようとは思いませんでした。
��素材本来の味を最大限に活かした美味しさ��
��日本中どこを探しても見つからない味��を作りたくて
ずっとバウムクーヘンと向き合ってきました。

時間をかけて試行錯誤を繰り返し
素材の良さを最大限に引き出す組み合わせ、生地の配合、そして気温や湿度により変わる焼成温度。オープンしてから8年という時間の中で、出逢った人と生まれたつながり。
人、素材、味、オリジナリティ…すべてが揃って誕生した唯一無二のバウムクーヘンです。

私たちは「バウムクーヘンは生き物」だと思っています。


ドイツの昔ながらのバウムクーヘン職人の製法「二度立て製法」で
その日の素材の状態を見ながら丁寧に作り上げる生地は
ふわっふわに立てた卵白が決め手。
この卵白の状態が焼き上げを左右します。

焼き上げは、火加減の調整がとても難しく
その日の気温や湿度、生地の状態によって調整するのは職人の技。
そのため、選ばれた職人だけがバウムクーヘンの「焼成」を担当できるのです。

経験と感性を生かして、焼成温度を調整し続けながら、一層一層丁寧に焼き上げていきます。

商品説明

ハードバウムクーヘンの独特の食感。「サクッもちっ。」
ひとくちで2度おいしい食感は「一度食べたらクセになる」とファンが続出。

ギュッと旨みが詰まった素朴な甘さと鼻を抜ける発酵バターの香り。
噛みしめるほどに感じる旨みと抹茶のほろ苦さは、あとをひく美味さ。
紅茶や珈琲だけでなく、日本茶にもよく合う和のバウムクーヘンです

膨張剤、安定剤は一切不使用で
添加物に頼らず、素材の持つ力を最大限に引き出したバウムクーヘンは
食べる温度によって味が変化するのも楽しみ方のひとつ。

冷蔵庫で冷やして食べると、凝縮された旨みを感じ
オーブントースターで少し温めて食べると、軽やかな発酵バターの香りが口の中に広がります。
ぜひ、いろいろな楽しみ方でお楽しみください。

互いの良さを最大限に引き出せる
こだわりの素材


膨張剤、安定剤は一切不使用
添加物に頼らず素材の持つ力を最大限に引き出したバウムクーヘンです


商品説明

印象的なパッケージは贈り物にも喜ばれています。
(商品には、��バウムクーヘンの楽しみ方��を記載したしおりも同封しています)

特別な贈り物にしてほしいから
すべてに想いをこめて



エキゾチックなモロッコの伝統模様に
英国の紅茶ブランドを彷彿させるイメージ
異なる二つの文化を組み合わせながら
どこか日本風でもある、和洋折衷なモダンデザイン

丁寧な贈り物にふさわしい
こだわりの行き届いたボックスは
大切なあの人へのプレゼントにぴったりです



8年間の歴史を
重なり合う8つの年輪に見立てた
ブランドマークが印象的

特別な手提げ袋もご用意しています

商品説明

8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン(抹茶)

内容量:ホール1個 直径約14×H4cm(約170g)
原材料:鶏卵、砂糖、発酵バター、小麦粉、アーモンドプードル、タピオカでんぷん、はちみつ、抹茶、食塩、オレンジリキュール、レモン果汁
アレルゲン:小麦、卵、乳、オレンジ、アーモンド
賞味期限:製造日から常温保存で14日
配送方法:冷蔵便でお届けします。

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※商品は常温保存でも大丈夫なのですが、配送時は「常温」の温度が不安定なため商品の品質を保つために「冷蔵便」でのお届けをしています。
※異なる商品も含め2セットまで同梱可能です。

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商品情報

内容

のし:無地、中元、歳暮のみ(名入れ不可) ※短冊のし対応
紙袋の同梱:有料(385円)で対応可
贈答用包装、二重包装、メッセージカード:対応不可

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