東京「しち十二侯・ロジエ・芝蘭」監修
名店和洋中おせち　華葵(2027)

和の重に丸の内「しち十二候」齋藤料理長、洋の重に恵比寿「ロジエ」金子シェフ、中華の重に神楽坂「芝蘭」小林シェフが監修した、食材の魅力がたっぷり味わえるおせちです。

申込受付: 2026年12月15日11時まで

発送期間: 2026年12月29日または30日のお届けのみ。それ以外の日にちは承れません。

東京「しち十二侯・ロジエ・芝蘭」監修
名店和洋中おせち　華葵(2027)
約3～4人前

商品番号95390

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本体価格：￥18,500

税込￥19,980

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商品説明

和の重に丸の内「しち十二候」齋藤料理長、洋の重に恵比寿「ロジエ」金子シェフ、中華の重に神楽坂「芝蘭」松下シェフが監修した、食材の魅力がたっぷり味わえるおせちです。

三段重　お重サイズ(外寸)：縦193mmx横255mmx高さ184mm(内寸(1段)：40mm)(56品目)(約3～4人前)

一の重＜和＞・しち十二候（22品目）

伊達巻、黒豆煮(金箔)、金時豆、釜揚げわかめ、菜の花松前、いかのうに和え、味付数の子、いくら醤油漬、彩り大根なます、さつま芋きんとん、栗甘露煮、有頭海老、活あわび旨煮、ボイル昆布、さつま芋みかん煮、花形人参旨煮、ボイル絹さや、椎茸香煮、ごぼう西京漬、2種の貝とあおさジュレ和え、鮭の幽庵焼、蓮の芽(梅酢漬)

齋藤章雄料理長

和⾷料理家。1958年福岡県筑後市出⾝。博多で板前修業を開始し、京懐⽯「柿傳」にて和⾷の修⾏を積む。「グランドハイアット東京」⽇本料理･統括料理⻑「コンラッド東京」⽇本料理･統括料理⻑を歴任。2012年10⽉に東京ステーションホテルに、丸の内⼀丁⽬「しち⼗⼆候」をオープンし、移り⾏く季節の美味しさを伝統的な会席スタイルでお届けしている。

二の重＜洋＞・ロジエ（18品目）

帆立ムニエル(バジルソース)、紫キャベツラペ、キャロットラペ(青実山椒)、かぼちゃサラダ、海老とブロッコリーのテリーヌ、ボイルブロッコリー、イタリアンソーセージ、海老と野菜のセビーチェ、生ハムマリネ、ブラックオリーブ漬、チキンのハニーマスタード、スモークサーモントラウトフラワー、ケーパー、にしんのマリネ(マスカット風味)、黒仕込みローストビーフ、スイートレリッシュ(きゅうりの酢漬)、ドライトマト(赤ワイン煮)、若桃コンポート、杏子(白ワイン煮)

⾦⼦⾼也シェフ

1988年、⾹川県生まれ。代官⼭「ラグレー」や「料理の鉄⼈」フレンチの巨匠として有名な坂井宏⾏オーナーシェフの店「渋⾕ラ・ロシェル」、「BISTRO イル・ド・レ」で１０年間研鑽を積み、銀座「スワンカフェ」、⾼⽥⾺場「ビストロ Avanti」を経て、モデルで俳優の＂とよた真帆＂さんが⼿掛ける恵⽐寿の隠れ家的レストラン「ロジエ」に2023年8⽉にシェフとして経営に参画、現在に⾄る。

三の重＜中華＞・芝蘭（15品目）

棒々鶏、里芋サラダ(たらこ入)、中華くらげ、山くらげ香味和え、肉団子(黒糖黒酢あん)、焼豚、合鴨スモークスライス、スタッフドオリーブ漬、エビチリ、ザーサイと水菜のサラダ、えびと枝豆のしんじょ、ふかひれ散翅、ワインらっきょう(甘酢漬)、ごま甘藷、クランベリーとくるみの飴炊き

小林聖シェフ

1986年栃木県出身。専門調理が学べる高等学校を卒業し上京。18歳で四川料理銀座芝蘭の門をたたき創業者の大野氏、下風氏、渡邉氏3名のもとで研鑽を積む。豊洲芝蘭など3店のグループ新店舗開業総責任者として従事。芝蘭のDNAを受け継ぎ2１年目となる現在は芝蘭グループを運営する有限会社桃園会代表取締役として技術継承と日々新しい挑戦を続け常に進化を目指している。

■しち十二侯・ロジエ・芝蘭監修名店おせち

価格(税込)：19,980円
内容量：全55品目
重箱サイズ(外寸)：19.3×25.5×18.4cm(内寸(1段)：40mm)
賞味期限：2027年1月31日
配送方法：冷凍便でお届けします。

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配達日指定可能期間：2026年12月29日または 30日
配達時間の指定はできません。

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