塩瀬総本家「夏すがた」

【夏季限定商品】販売期間５月２０日～８月３１日
お中元に最適なゼリー・葛きり・栗ぜんざいの詰め合わせセットです。
出荷は、５月２８日（水）以降となります。

商品説明

商品説明

塩瀬の歴史は、650年ほど前に遡ります。貞和5（1349）年、宋で修業を終えた龍山徳見禅師の帰国に際し、俗弟子だった一人の中国人が別れがたく随従して来朝しました。その人物が、塩瀬総本家の始祖・林淨因です。林淨因は暮らしの居を奈良に構え、お饅頭を作って売り出しました。これが、塩瀬の歴史の始まりです。
淨因のお饅頭は、肉食が許されない僧侶のために、小豆を煮つめ、甘葛の甘味と塩味を加えて餡を作り、これを皮に包んで蒸し上げたもので、その画期的な甘味は寺院に集う上流階級に大評判となりました。
　その後、饅頭屋は、林淨因の子孫が受け継ぎ、奈良・林家と京都・林家に別れて営業することになります。
　1467（応仁元）年の応仁の乱。応仁の乱は京都を焼け野原にしました。戦乱を避けて京都を離れた林家は、親戚関係であった豪族・塩瀬家を頼って三河国設楽郡塩瀬村に住み、姓を「塩瀬」に改めました。
　再び京都に移った塩瀬は大繁盛、塩瀬があった烏丸三条通り下ルのあたりは当時、饅頭屋町と呼ばれました。この頃、8代室町将軍の足利義政より「日本第一番本饅頭所林氏塩瀬」の看板を授かり、時の帝、後土御門天皇からは「五七の桐」の御紋を拝領しました。
　それから100年後、時は“国盗り物語”の時代。塩瀬のお饅頭は、明智光秀、豊臣秀吉、徳川家康に愛好されます。関が原の戦いで勝利をおさめた徳川家康の江戸開府に時代を同じくして、京都での繁盛も続く中、塩瀬の源譽宋需という者が江戸に上がり、商売を始めました。
　塩瀬と家康との関わりは、天正3（1575）年の長篠の合戦にて、七代目林宗二が「本饅頭」を献上した頃から始まります。元和元（1615）年の大坂夏の陣、家康は大坂方の将・真田幸村に攻めたてられて、あやうく一命を落とす瀬戸際がありました。そのとき、わずかな手勢を引き連れ逃げ込んだところが、林浄因が居を構えていた林神社でした。戦いの後、家康は塩瀬家に鎧一振りを贈ったと言います。
　代々「塩瀬」を家号として製菓につとめ、明治初年からは宮内省御用を勤めることになりました。戦後は、ブライダルの引き菓子として、そして現在さまざまなデパートに出店し、全国の皆様から多大なるご愛顧をいただいております。長い歴史を誇る塩瀬の暖簾は、今日もなお熟練した菓子職人が技と心で伝えています。

「ゼリー」：全て手づくりの創作ゼリーやフルーツゼリーです。
「葛きり」：金柑の香りが涼やかで、本葛ならではののどごしの良いお味です。
「栗ぜんざい」：吟味された小豆と栗をじっくり炊き上げ、あっさりとした甘みに仕上げました。

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商品情報

内容	※画像は左がSI-RK-40、右がSI-RK-50です。 ●賞味期間：９０日 ●容器：SI-RK-40　化粧箱（縦25×横28.5×高さ4cm）　　　　SI-RK-50　化粧箱（縦25×横37×高さ4cm） ●内容： SI-RK-40　ゼリー８個・葛きり２個・栗ぜんざい１個重量１.１Ｋｇ SI-RK-50　ゼリー８個・葛きり３個・栗ぜんざい３個重量１.４Ｋｇ

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