脂肪分がたっぷり蓄えられたトラウトサーモンを北陸吟醸酒粕で漬け込みました。
脂がのったぶりは味噌漬が適し、旨味を残したまま味噌の風味を取り込み美味しく食すことができます。
2025/12/31 〜 2026/01/06のお届けご指定はできません。
鮭・粕漬け
粕漬けには良く寝かせた（熟成した）粕と香り豊かな吟醸粕を程良くミックスした粕を使用。それぞれの発酵調味料が醸し出す漬け魚の旨みをお楽しみください。
原料産地：チリ・ペルー
ぶり・味噌漬
脂がのったぶりは味噌漬が適し、旨味を残したまま味噌の風味を取り込み美味しく食すことができます。味噌漬は浸透圧の原理により、旨味をしっかり閉じ込めます。また、麹味噌に少々の吟醸粕を加えることにより味噌の持つ独特の辛味を損なうことなく、やさしい味に変わります。
原料産地：国産
【お召上り方】
そのまま焼いてお召し上がりください。
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