山形の西洋梨　バラード

糖度が高く、酸味がほとんどない、甘さ格別の「バラード」。ラ・フランスにも負けない味わいの、山形生まれの西洋梨です。ＪＡ山形おきたまより「最高格付：特秀」をお届けします。

商品説明

山形産西洋なしバラード
特秀JA 西洋なし出荷規格・・・詳細はクリック

バラードは、山形県立園芸試験場（現在の農業生産技術試験場）において、バートレットとラ・フランスを交配して生まれ、平成１１年９月６日に品種登録されました。両品種の優れたところを多く引き継いでおり、その一番の特徴は、食べ頃になると表皮が黄色になることで、ラ・フランスでは分かりにくい食べ頃の時期が、バートレッドの様に判断しやすいことが挙げられます。また、芳醇な香り、とろけるような滑らかな舌触り・味わいはラ・フランスによく似ています。糖度はラ・フランスが約１４度であることに対し、バラードは約１６度。しかも酸味は０.２５％程度とほとんどない為に、とっても甘い味わいの西洋梨です。

【幻の西洋梨といわれるバラード】
バラードは、収穫時期がラ・フランスと近いことや、ぶつかるとバートレット特有の黒い跡がでることから、栽培することが大変であるため生産者が増加しません。山形県内の洋梨の生産量の中でも２～３％しかない希少品種。そのためあまり有名ではありませんがラ・フランスを親に持つ品種であるため、食べごろになった時の甘さと香りは抜群です。

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