全国でも数えるほどしかない循環式の水質浄化システムを採用した養鰻場で緑川水系の地下水で育った上質なうなぎの蒲焼きは旨みのある脂がほどよくのり、繊細で弾力のある軟らかな肉質が特徴です。
絶妙な火加減で焼きとたれ付けを繰り返し、外はこんがり香ばしく中はふっくら柔らかく仕上げました。
蒲焼を使った鰻のおにぎりは、鰻のタレをたっぷり染み込ませたご飯と、大きめのうなぎのトッピングが絶妙な味わいを生み出しています。
またとにかくタレご飯が好き!という方のために、鰻のタレとの相性がい豚の角煮をトッピングした鰻のタレおにぎりを作りました。ぜひこちらもご賞味ください。
熊本産鰻を使ったおにぎりとカット蒲焼きセット
全国でも数えるほどしかない循環式の水質浄化システムを採用した養鰻場で緑川水系の地下水で育った上質なうなぎの蒲焼きは旨みのある脂がほどよくのり、繊細で弾力のある軟らかな肉質が特徴です。