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柚冬庵

木頭ゆず(きとうゆず)「 柚子一筋 」の柚冬庵(ゆとうあん)
素材への徹底的なこだわり、化学調味料・添加物一切不使用
わが子に届けたい、伝えたい、と思える食作り
屋号紹介
食卓に健やかな味を
「柚冬庵」は、ゆず畑が広がる山あいにあります。そしてここには明るく元気なお母さんたちがいます。
健やかな旬の野菜、米や雑穀、もぎたての柚子、地元の食材をいかし、化学調味料を使わず我が子に届けたいと思える食作りをしています。
日々の食卓に柚子の味わいをおたのしみください。
代表取締役 榊野 瑞恵(さかきの みずえ)と 「柚冬庵」の元気なお母さんたち
沿革
1990年 有限会社柚冬庵(ゆとうあん) 創業
2010年 食アメニティコンテスト 農林水産省農村振興局長賞受賞
2010年 徳島県とくしま産業振興機構主催 あったかコンペ平成藍大市 2010年度大賞に選出
2015年 がんばる中小企業300社に選出
木頭ゆず(きとうゆず)は優等生
剣山を主峰に険しい山々が連なる那賀町木頭地区(旧 木頭村)は山林が98%を占め、清流・那賀川とともに自然に恵まれたのどかな山村です。降水量が多く、寒暖の差がおおきい気候が甘みもある香りゆたかな美味しい柚子を育てます。
爽やかな香りと独特の酸味で人気の高い柚子。特に「冬至ゆず」は、市場で高く評価されています。春に出荷される貯蔵ゆず、夏場に収穫する緑鮮やかな「青玉」と、徳島県は年間供給ができる産地として全国トップクラスのシェアを誇っています。
自然に返るものづくり
柚冬庵ではなかでも確かな品質と評価の高い「木頭ゆず」のみを使いこだわりの商品を作っています。ひとつひとつ丁寧な手作りを貫き、今も昔も変わらぬ品質を守り続けています。
環境を考慮しています。包みなどは、なるべく自然に返る地のもの、簡単にリサイクルが可能な材料を心がけています。


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