飛騨の老舗酒蔵、天領酒蔵が造る昔なつかしい甘酒。 余計な物は加えず「米」「米麹」を醗酵させただけ。
ノンアルコールでお子様にも年配の方にもおすすめ！ これから寒くなる季節にホッと心も温まる一杯です。
甘酒の甘みは100％ブドウ糖です。
米のデンプンが麹菌の糖化酵素（アミラーゼ）の力でブドウ糖になったものです。 また、甘酒にはビタミン類も豊富に含まれています。
麹菌が繁殖する時に、ビタミンB1、B2、B6やパントテン酸、イノシトール、ビオチンのどすべての天然吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒として溶出されます。
※参考：「発酵は力なり」小泉武夫(東大農学部教授)
江戸時代の「江戸京阪」、今の東京や京都、
大阪の庶民の暮らしぶりを書き 記した古文書には 「夏になると甘酒売りが出てきて四文で売っている」と書かれています。
そこには、たくさんの甘酒屋が町に出て甘酒を売っている姿が描かれています。 健康に負荷のかかる夏場に、甘酒は「健康飲料」として、すでに江戸時代から親しまれていたのでしょう。
原料は米麹と米のみで、糖類・食塩・保存料などは一切使用していません。原料が醗酵して生まれた自然な甘さ、昔懐かしいやさしい味わいが楽しめます。またノンアルコールなのでお子様にも年配の方にもおすすめ！
【 お召上がり方 】
「甘酒のもと」に半分か同量のお水を加えてお召し上がりください。お好みで食塩や生姜、柚子などを加え、色々な甘さや風味で楽しむのもおすすめです。
また、牛乳や豆乳で1：1で割っても絶品のおいしさ。さらに製氷皿に入れて凍らせればシャーベットとしても楽しめます。
造り酒屋の甘酒のもと
■５００ｇ × ３本
価格：税抜１,７５０円（税別/送料別）
■５００ｇ ×６本
価格：税抜３,４００円（税別/送料別）
※賞味期限：製造日より１２０日
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