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日本海フーズ

「食を通じて人々の健康と幸せに貢献する」を企業理念とし、
安全・安心の食品をご家庭にお届けします。
日本海の味覚をご家庭でお楽しみください。
松葉がに
(活・生)

松葉がに(活・生)

日本海山陰沖の兵庫県香住で水揚げされた
正真正銘の活きた松葉がにを「タグ」付きでお届け。
かにの本場、香住の松葉かにをご賞味ください。
発送期間11月中旬〜3月上旬 但し、12月25日〜1月15日は除く
※お刺身はもちろん、焼きガニ、かにすきなどでも美味しく召し上がれます。
※お申込日より7日目以降でお届け日希望日を必ずご指定ください。
※シケなど荒天によりご希望日にお届けできない場合がございます。
※香住で水揚げされた活きた松葉ガニを一度生簀に入れ、その中から元気の良い活松葉ガニを選別し発送いたしますが、  到着時に活きた状態を保証するものではございません。予めご了承ください。
旬の味覚「かに」を知る
日本全国で様々な種類のカニが獲れますが、中でも「ずわいがに」はカニ好きにはたまらない季節のカニとして、古くから親しまれてきました。冬の味覚である「松葉かに」は、ずわいがにの種類であり、山陰(香住港)を中心に毎年11月6日に解禁され、翌年3月下旬までの期間、日本海のカニの王者として名を愛されてきました。
北海物、輸入物とどう違うの?
●北海物
北海物は、松葉かにと比べ繊維が太いが、身入りが良いと言われています。またかにみそは、少し苦味があります。
●輸入物
輸入物は、価格的にはお手頃であり、近年船での急速冷凍設備が進み、かにの品質は良くなり幅広い消費があります。
所変われば「名」も変わる
ずわいがにのオスは、山陰では「松葉蟹」北陸地方では「越前蟹」と呼ばれています。また近年、「間人蟹」、「津居山かに」等漁獲される地名をつけることもあります。メスは山陰では「親蟹、こっぺ蟹、せこ蟹」北陸では「甲箱蟹、せこ蟹」等、さらに成長具合によって呼び名が変わると言われています。
かにはどうやって獲るの?(松葉かにの漁法)
日本海山陰沖約30km漁場で網をはり、水深250m〜400mの海底を網でひき、松葉かにを漁獲する、沖合曳網漁業です。50〜90トンの大型船に7〜10人乗り込み、1航海に1〜5日間かけて操業する。漁場は京都府沖合から山口県沖合、韓国東岸にまで及びます。漁期はオスが11月初旬〜3月下旬まで、メスが11月初旬〜12月下旬までです。セコがに(メス)の輸入物、北海物はほとんど市場には出回りません。日本海沿岸でしか漁獲されないからです。それに資源保護の為、漁期が短く、まさに期間限定品として珍重されています。
※お刺身はもちろん、焼きガニ、かにすきなどでも美味しく召し上がれます。
かにのさばき方
賞味期限:到着日当日にお召し上がりください。
配送:冷蔵便でお届け
内容量:約1kg×1杯、約900g×1杯、約800g×1杯
産地:兵庫県香美町
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

松葉がに(活・生) 800g前後1尾
(商品番号:46339)
※1万円(税抜)以上のため送料無料。※沖縄・離島はお届けできませ…
本体価格:¥16,667 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了
松葉がに(活・生) 900g前後1尾
(商品番号:46338)
※1万円(税抜)以上のため送料無料。※沖縄・離島はお届けできませ…
本体価格:¥18,519 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了
松葉がに(活・生) 1kg前後1尾
(商品番号:46336)
※1万円(税抜)以上のため送料無料。※沖縄・離島はお届けできませ…
本体価格:¥21,297 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
販売終了

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