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OVALE(オヴァール)

OVALEとは仏蘭西語で、美しい形を意味する「卵型」。
見た目に華やかなものではなく、シンプルで素朴。
生活に溶け込むようなお菓子を作っております。
屋号紹介
OVALEについて

創業は1928年(昭和3年)。愛知県にてヒヨコの雌雄鑑別研究からスタートしました。その後、卵の知識を活かした、卵のエキスパートが選ぶこだわりの卵「ルテイン卵」を使用したスイーツブランド「OVALE」を立ち上げました。

お菓子は自社で一つ一つ手作りに近いかたちで作ります。 見た目に華やかなお菓子ではありませんが、それは生活の中にそっと寄り添うお菓子でありたい という思いから。
ひとくち ふたくち そしてずっと。あなたとあなたの大切な人のそばに。
長年卵に携わってきたOVALEが洋菓子用に選ぶ卵とは・・・

「女性にうれしい卵」を選びました。
OVALEがお菓子作りに選んだ卵は「女性にうれしい卵」。少し矛盾しているかもしれませんが、せっかくお菓子を食べるなら少しでも身体にいいものを、という点に着眼しました。女性が喜んで食べられるお菓子を作りたいと思ったからです。
キーワードは「ルテイン」
「女性にうれしい卵」のキーワードは「ルテイン」です。活性酸素除去機能のある抗酸化成分「ルテイン」には女性が気になる肌のシミ・しわや目の病気予防、貧血、ストレスにも効果が期待されています。OVALEが選んだ卵にはこの「ルテイン」が多く含まれています。
ルテイン卵のヒミツは「飼料」にあった!
マリーゴールドの花びらからの抽出物を混ぜて与えています。マリーゴールドの花びらには抗酸化成分「ルテイン」が多く含まれています。それを飼料に混ぜてニワトリが食べることにより「ルテイン卵」ができあがります。このルテイン卵は鮮やかな黄色が特長です。また熱することでさらに黄色が鮮やかになります。OVALEのお菓子が鮮やかな黄色なのはこのニワトリの飼料にヒミツがあったということになります。


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