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JA鶴岡

山形県庄内平野の中心に位置する鶴岡市は
出羽三山・鳥海山・金峯山と三方を山に囲まれ
日本海に面し、自然豊かな場所に位置します。
<冷凍>
だだちゃ豆

<冷凍> 山形鶴岡産 殿様のだだちゃ豆

山形鶴岡産のだだちゃ豆を茹で上げ後、急速冷凍。
独特の香りと深みのある甘さは、他の枝豆と比べられません。
あの美味しさをいつでも手軽に味わえる便利なパックです。
夏だけじゃなく一年中だだちゃ豆を楽しみたい方におすすめ!


だだちゃ豆とは
だだちゃ豆は、鶴岡の人々から頑固なまでに守られ、育まれてきました。 鶴岡市の一部でしか育たず、少数の農家が種を自家採取し栽培をしており、夏の短い期間しか収穫することのできない非常に希少な品種です。その独特の強い香りと、噛めば噛むほど口に広がる濃厚な甘みは他の枝豆を凌駕するほどです。

【だだちゃ豆の名前の由来】
「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、殿様が大変な枝豆好きで、毎日枝豆を持ち寄らせては「今日はどこのだだちゃの枝豆か?」と聞いていた事から、だだちゃ豆と呼ばれるようになったと言われています。
だだちゃ豆の特徴
だだちゃ豆は、鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆の「在来種」です。
サヤが茶毛で、くびれも深いため見た目は決してよくありませんが、とうもろこしのような独特の香り甘みのある豆の味は一度食べると病みつきになります。その秘密は、甘み成分であるショ糖が他品種の1.5〜2倍旨味成分の遊離アミノ酸が多品種の2倍〜3倍で、ショ糖+遊離アミノ酸の計が大きいほど良食味であるから。
ビールのおつまみ、お子様のおやつに一口食べたら止まらなくなります。噛めば噛むほど変転する味、食通も納得のおいしさです!
だだちゃ豆には “成長ホルモン” がたっぷり!
美肌・若返りに効果的な成長ホルモン。その成長ホルモンの分泌促進の役割を果たしているのが「オルニチン」というアミノ酸と言われています。「オルニチン」は疲労回復機能が高いアミノ酸の一種でもあり、「シジミ」に多く含まれていることは有名です。しかし、その「シジミ」のさらに3倍〜5倍も多く「オルニチン」を含むと言われているのが「だだちゃ豆」!

山形大農学部の阿部教授が、山形県鶴岡市特産の「だだちゃ豆」の成分に、肝機能改善や疲労回復に効果があるとされるアミノ酸の一種「オルニチン」が、一般的な枝豆の最大約5倍も含まれているとの研究成果も発表しています。
パッケージに注目!
お殿様にふさわしい高級感ある黄金色で、“だだちゃ豆”の名づけ親とされる庄内藩主酒井家の家紋もポイントとなっています。
【原材料】
枝豆(大豆・遺伝子組換えでない)
※塩分は無添加。もともと豆に含まれる塩分のみ。
※令和元年産
【内容量】
200g
【保存方法】
−18℃以下で保存して下さい。
【賞味期限】
製造日より冷凍18ヶ月
【内容量】
200g×5袋、または200g×10袋
【お召し上がり方】
だだちゃ豆はゆでてありますので、流水で解凍するか、
軽く湯通し(1袋なら20秒〜30秒くらい)するだけで構いません。
※茹でる際に塩は使用していません。
 お召し上がりの際にお好みで塩をお使いください。
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

<冷凍> 山形鶴岡産 殿様のだだちゃ豆 200g×5パック
(商品番号:24474)

本体価格:¥2,762
送料無料
数量:
<冷凍> 山形鶴岡産 殿様のだだちゃ豆 200g×10パック   
(商品番号:24475)

本体価格:¥4,762
送料無料
数量:
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