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四万十ドラマ

ローカル・ローテク・ローインパクトがコンセプト
そこにあるものを生かした
四万十川に負担をかけないものづくり
天然鮎

四万十川の天然鮎

清流、四万十川で釣り上げた天然の鮎を急速冷凍。
川の苔を食べている天然鮎は雑味が少なく
鮎本来の旨味と香りをお楽しみいただけます。
天然 友釣り鮎 (冷凍) 300g (4〜6匹)

全長196kmの四万十川は、日本最後の清流といわれるほど豊かな川で、
生き物や人々にたくさんの恵みをもたらしてくれます。
四万十川で獲れるのは主に、鮎・ツガニ・川エビ・あめごなどで、
鮎に至っては『釣り』と『網』の時期が若干異なります。
毎年6月1日に解禁となる『鮎釣り』では、待ちに待った釣り人が
川で竿を構える姿が、四万十川の夏の風物詩になっています。


しかし、川がいくら自然のものだからといって、いつでも誰でも獲れるものではありません。
決められた期間に、認められた人だけが川(自然)の恵みに感謝して、命を分けて頂く。
ここで暮らす人々には、その文化が脈々と受け継がれ、四万十川と寄り添った生活をしています。
友掛けはケンカ釣り

地元では“友掛け”と呼ばれる友釣り漁では、8m以上もある竿に、
ハナカン・尾針(逆バリ)・三本針(かけ針)の3つの針が仕掛けられ、
その内2つの針を生きたおとり鮎の”,侶蝓↓⊃ヒレにセットして構えます。
水中に優しく放ったおとり鮎を、いかに自然に川の中で
鮎を泳がせるかが、川漁師の腕の見せ所です。
鮎は、縄張り争いが強い魚で、自分以外の鮎がいると、自分の食べている石のコケを狙われたと思い、体当たりしてきます。

友掛けではその習性をうまく利用して、仕掛け糸の一番先端につけた三本針に引っ掛けて釣り上げます。友という名がついているので、一見仲良し作戦かと思いきや、ケンカをさせて釣るという意外にも荒々しい漁法なのです。
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四万十川の天然鮎 300g(4〜6匹)
(商品番号:64106)

本体価格:¥3,704 (税込:¥4,000)
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