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銭屋

金沢の懐石料理店。昭和45年に先代・睫攷が開店しました
銭屋は、四季折々の山海の恵みが豊富な金沢において、
地元食材はもちろん全国から旬の最高の食材を取り寄せています
「ミシュランガイド富山・石川(金沢)」で二つ星☆☆を獲得しました!
鶏こがね漬け

鶏こがね漬け

■ 鶏こがね漬け
丹精込めて育てられた「健康鶏」を
風味豊かな銭屋特注加減味噌に漬け込みました。
健康鶏は【銘柄鶏】とよばれるもので、飼育期間は60〜65日です。平飼いで育てられた鶏は、ストレスを感じることなく餌をたっぷり食べ、通常のブロイラーに比べ、立派な体格となり肉質は柔かくジューシーです。また亜麻仁油を与えて飼育するため、鶏肉でありながら魚に近い脂肪酸バランスを持つDHA・EPAを含んだ鶏肉となりました。その鶏肉を銭屋特注の加減味噌に漬け込みましたので、香ばしい焼き上がりになります。 お味噌も一緒にお楽しみください。
【調理方法】ご家庭のグリルにてお味噌がついたまま、弱火で両面を焼いてお召し上がりください。発送日より3〜4日後が食べ頃です。
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

≪北陸健康鶏≫銭屋 鶏こがね漬け
(商品番号:12394)
約100g×6切
本体価格:¥4,000
送料:¥890  各税抜
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