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創業明治27年 長崎 坂本屋

明治27年創業の老舗旅館坂本屋のお取り寄せ。
卓袱料理には欠かせない豚の角煮は秘伝のタレで絶品!
「とろとろ ほろり」とした食感をお楽しみください。
商品

長崎料亭旅館坂本屋

長崎料亭旅館坂本屋のお取り寄せ
郷土卓袱料理の豚角煮「東坡煮(とうばに)」や
「角煮めし」をお届け致します。
■角煮めし
竹皮の香ひろがるやさしい味
大人気、坂本屋秘伝の東坡煮の煮汁と長崎県産コシヒカリ、もち米、にんじん、ごぼう、椎茸を竹皮に包んで炊き上げました。
賞味期限:製造より冷凍で2ヶ月

<お召し上がり方>
蒸し器で15〜20分蒸しますと竹皮の風味豊かな出来たての味が楽しめます。電子レンジで温めてもおいしくお召しがり頂けます。
■ 東坡煮(とうばに) 1個65g
東坡煮のとろとろほろり
長崎の卓袱料理にかかせない豚の角煮のことを東坡煮(とうばに)といいます。
坂本屋の東坡煮の食感は「とろとろ ほろり」。
この食感の秘密は、長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜くことにあります。脂を抜くことによってゼラチン質だけが残り、旨みへと変化するのです。そうして、脂を徹底的に抜いた後、特製のたれにつけ込んで、こまめにアクをとりながら煮込むこと数時間。さらに一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをしてようやく東坡煮は完成します。
甘辛く仕上がった東坡煮は、とろけるように柔らかく、酒肴にもご飯にもとても良く合います。
賞味期限:製造より常温で2ヶ月

<お召し上がり方>
袋のまま熱湯に入れ10分〜15分くらい煮立てればおいしく召し上がれます。 電子レンジでは温めないでください。お好みにより、ねりからしをおつけください。
【ブログで紹介】豚の角煮「東坡煮」は食感が「とろとろ ほろり」
東京都在住のご婦人より
角煮めしを蒸し器で蒸して食べたところ、角煮は柔らかく、ごはんの味付けも、とても美味しかったです!高齢の両親から幼稚園児の子供まで、家族みんなでおいしく頂くことが出来ました。 また、一人分を手軽にレンジで温めて食べることもできるので、簡単なランチなどに便利だと思いました。

東京都在住のご婦人より
10個をまとめて冷凍保存するためのジップロックまで入った 細やかな気遣いに感服いたしました。我が家はレンジで4分 ふわっと竹の香りが食欲をそそります。子供も大好きです。

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

長崎料亭旅館坂本屋 角煮めし 8個
(商品番号:11762)

本体価格:¥3,200 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
長崎料亭旅館坂本屋 角煮めし 10個
(商品番号:11763)

本体価格:¥4,000 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
長崎料亭旅館坂本屋 角煮めし 12個
(商品番号:11764)

本体価格:¥4,800 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
長崎料亭旅館坂本屋 東坡煮 8個
(商品番号:44542)

本体価格:¥3,600 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
長崎料亭旅館坂本屋 東坡煮 10個
(商品番号:44543)

本体価格:¥4,400 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
長崎料亭旅館坂本屋 東坡煮 12個
(商品番号:44544)

本体価格:¥5,300 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
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