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清浄 的矢(まとや)かき (佐藤養殖場)

古(いにしえ)の御食国(みけつくに):志摩国が誇る
三重ブランド・認定第一号の≪的矢かき≫
現地、一部の料亭、レストランでしか味わえない希少品です。

的矢かき(冬季)
三重ブランド認定の“的矢かき”は養育一年で出荷されます。
その為、えぐみ、渋みが少なく、甘味、旨みが強いのが特徴。
出荷直前に清浄浄化(特許1006834号)してお届けします。
【 申込受付 】 今季販売終了しました
【 発送期間 】 2016年10月下旬〜2017年3月末まで

発送期間内であっても、牡蠣がなくなり次第終了となります。
※海、またはカキの状況次第で出荷終了が早くなる可能性があります。
≪生育≫
筏の垂下では、1年で身入り良く成長します。
若くして出荷されるので、身が柔らかく、艶があり
ふっくらしていて、えぐみ、渋みがありません。
≪掃除≫
それを引き揚げ、貝殻が接合している箇所を人の手で一つづつ取り離し、周りについた付着物も取り除きます。
丁寧に掃除をすることによりその後は、牡蠣が身に雑味を取り込まずに成長します。
カゴに入れ海に戻す際には、身入りにムラが出ないよう、各貝の生育状態を考慮して筏の位置を調整します。
≪清浄≫
清浄"的矢かき"は、一粒かきとして篭養殖もされ、厳選されたものを出荷前に紫外線で殺菌した特殊な流れの中で浄化し、衛生的にも安心して食べていただける海の幸として、特有の風味豊かな理想的健康自然食品です。
出荷前には、滅菌海水の入った水槽の中で20時間以上浄化され、出荷されます。
滅菌された安全な清浄的矢かき。安心してお召し上がりください。

殻付かきのセットにはかき剥き用ナイフうあ軍手が附属しております。同じく付属のかきの剥き方案内を参照して剥いてください。



世田谷区在住の男性より
剥き身を注文しました。一回の食事で、一人で食べるには量が多かったので、家内に「食べてみろ。」と押し付けました。生牡蠣を食べられなかったはずの家内が「あら、美味しい。」と言って私よりたくさん食べてしまいました。「もう一度頼んで欲しい。」と言われています。

産地:三重県
内容:殻付牡蠣は1個あたり約100g、ムキ身300gは18〜20個位
※殻付には手袋、ナイフ、簡易レシピが付きます。
消費期限:出荷日含め4日(シールにて明示)
【販売終了しました】

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 清浄 的矢かき  

手袋、専用ナイフ付

個数 :
殻付15個入 : 本体¥3,334 送料¥880 各税抜
殻付20個入 : 本体¥4,352 送料¥880 各税抜
殻付30個入 : 本体¥6,112 送料¥880 各税抜
殻付50個入 : 本体¥9,445 送料¥880 各税抜
殻付70個入 : 本体¥12,500 送料¥880 各税抜

販売終了
商品2 清浄 的矢かき  



グラム :
生食用むき身300g : 本体¥2,871 送料¥880 各税抜
生食用むき身500g : 本体¥4,352 送料¥880 各税抜
生食用むき身1kg : 本体¥7,686 送料¥880 各税抜

販売終了

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配達方法
クール冷蔵便
送料
商品2点までは、送料1件でお届けいたします。3点以上は別途送料が発生します。ご了承ください。
申込方法:
申込締切:2017年3月28日正午まで
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求/新規お客様はクレジットカード支払い
配達日:
発送開始後は、ご注文を頂いてから、原則6日以内に発送します。
お届け日を指定される場合は、お申込日より7日目以降でご指定ください。
キャンセル
お届け商品に汚損/破損があった場合には商品の発売元が責任をもってお取替えなどいたしますが、
商品の性質上原則として返品はお受けできません。
 
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