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昭和２７年創業。鮮度にこだわる吉川水産が
各地より選りすぐりの新鮮なお魚や食材を食卓へお届け。
魚屋ならではの品質はきっとご満足いただけると思います。
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吉川水産株式会社は、昭和２７年創業。以来「新鮮な魚介をニーズに合わせて、より安く」に
こだわり、百貨店等を中心とした鮮魚小売業を展開。首都圏に３０店舗を越える販売店を営み、
本マグロ・花ぶり・岬あじ・岬さば・あわび・数の子・いくらなど新鮮でおいしい季節の魚介や、
西京漬けなどのオリジナルの加工品を多くのお客様に提供しています。 |
吉川水産 特製西京漬
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魚屋だから手に入る新鮮で良質な魚を西京漬けにしました。
天保元年創業の京都の老舗味噌屋と開発した西京味噌を使用。
魚の目利きが作る、魚屋ならではの自家製漬け魚をどうぞ。
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厳選した魚を、吉川水産独自の方法で24時間の塩蔵処理をしてから特製味噌で熟成させ、さらに96時間低温熟成させて漬け込んでします。程よく味噌の風味を魚に残す味が絶品です。
味噌は、天保元年創業の『株式会社西京味噌』の味噌を使用しています。吉川水産用に、試行錯誤して魚の西京漬にあうオリジナルの味噌を共同で開発しました。魚の脂身の甘みと、西京味噌の甘みが、絶妙な加減に仕上がっております。
価格もお求めやすく、ぜひ一度、この味わいをお楽しみください。
漬魚の代表魚の銀たらは、脂たっぷりで甘味があり、味噌漬にするとトロッとした身に旨味が増して更に美味しくなります。
こちらも代表的なさわら。味は淡白だけれど、味噌漬にすることで程よい甘みと上品な味わいとなります。
赤魚は『めぬけ』の仲間で、『あこう鯛』の代用として使われてきました。脂がのって美味しい魚です。
脂のある人気のキングサーモンは味噌漬にすると、程よい脂加減と独特のくさみが取れて食べやすく美味しくなります。
メロはかつて「銀むつ」と呼ばれ、煮つけや漬け魚によく使われる高級魚です。脂がのっているのにさっぱりとしたお味で、身がプリッとした大変人気な白身魚です。
【１切】
赤魚・・・・約１５０ｇ
キングサーモン・・・約１２０ｇ
さわら・・・約１００ｇ
銀だら・・・約８０ｇ
メロ・・・・約８０ｇ
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【原材料】
赤魚（アイスランド産）、キングサーモン（カナダ又はニュージーランド産）、さわら（韓国産）、
メロ（フランス又はオーストラリア産）、銀だら（アメリカ産）、米みそ（米、大豆※遺伝子組換えでない、
食塩、水飴）、砂糖、水飴、米発酵調味液、食塩、酒精、調味料（アミノ酸）、くちなし色素
【賞味期限】
発送日から冷凍３０日 |
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送料：
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。 詳細はこちら |
配達方法：
クール冷凍便でお届けします。 |
支払方法：
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配達日：
お申込確認後、７日以内に発送します。
お届け日希望日がある場合は、お申込日より８日目以降でご指定ください。
※但し、月曜・火曜の指定は承れません。 |
キャンセル：
お届けした商品に不良などがございましたら、交換などの対応をいたします。
ただし、食品のため、キャンセル・返品は承れません。 |
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