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味の加久の屋

美味しさひとしお、磯の香りただよう深い味わいに、
贈る真心を託して「北三陸・八戸」の味をお届けします。
いちご煮
・贈答用

元祖いちご煮・贈答用化粧箱入

ウニとアワビを贅沢に使用した潮汁「いちご煮」。
八戸地方に古くから伝わる代表的な磯料理です。
溢れる磯の風味をぜひお楽しみください。
いちご煮とは
八戸地方は、太平洋の豊かな海を背景にして、ウニとアワビがよく採れます。八戸地方の方言で、ウニのことを「カゼ」、アワビを「アンビ」と呼びますが、カゼとアンビは、昔から八戸の漁師たちの貴重な収入源でした。
いちご煮のルーツは、漁師の浜料理。カゼとアンビを豪快に盛った煮付け料理だったようです。それが、大正時代に料亭料理として供され、お椀にきれいに盛り付けてお吸い物としていただくようになりました。
いちご煮の名前の由来
いちご煮の名は、お椀に盛り付けた時、乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が、まるで『朝靄の中に霞む野いちご』のように見えることから名づけられたといわれております。八戸市鮫町の旅館、「石田家」の主人の石田多吉によって付けられた、大変風流な名前です。
いちご煮レシピ
いちご煮は磯の香が香る芳醇な汁ですので、さまざまな料理にお使いいただけます。
ここではいちご煮を使って作れるお手軽料理を紹介しております。食べていただくと、潮騒が聞こえてくるようないちご煮の味わいをお楽しみいただけます。
お吸い物
1.中身を鍋に移して中火で温めます。
2.沸騰する手前で火を止め、お椀に盛り付けて出来上がり。
3.お好みで細くきざんだ青じそを散らすと、風味が一層増します。
※画像はイメージで、実際の調理例とは異なります。予めご了承ください。
いちご煮炊き込みご飯
1.炊飯器に洗って水を切った米(2合)を入れ、缶の中身を開けて、そのまま炊き上げます。
2.具と御飯を軽く混ぜ合わせ、器に盛ってお召し上がり下さい。お好みで青じそなどを散らしていただきますと、風味が一層増します。
※上記の分量は「元祖いちご煮415g缶」1缶を使用した場合の分量です。
※画像はイメージで、実際の調理例とは異なります。予めご了承ください。
内容量:415g(4号缶)×2缶、3缶、4缶、5缶、6缶 
※1缶当り、お吸い物として2人前、炊き込みご飯にすると米2合分
保存:常温
賞味期限:製造日より36ヶ月(缶底か缶蓋に記載)
送料:2缶、3缶および4缶入りは送料600円(税抜)・5缶および6缶入りは送料無料
荷姿:贈答用化粧箱入り
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

元祖いちご煮・贈答用化粧箱入 2缶セット
(商品番号:34196)
415g×2缶
本体価格:¥2,870
送料:¥740  各税抜
数量:
元祖いちご煮・贈答用化粧箱入 3缶セット
(商品番号:34197)
415g×3缶
本体価格:¥4,280
送料:¥740  各税抜
数量:
元祖いちご煮・贈答用化粧箱入 4缶セット
(商品番号:34198)
415g×4缶
本体価格:¥5,740
送料:¥740  各税抜
数量:
元祖いちご煮・贈答用化粧箱入 5缶セット
(商品番号:34199)
415g×5缶
本体価格:¥7,200
送料無料
数量:
元祖いちご煮・贈答用化粧箱入 6缶セット
(商品番号:34200)
415g×6缶
本体価格:¥8,560
送料無料
数量:
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