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大正13年創業 築地魚がし北田

築地市場の歴史経て、豊洲に移転。場外店は今も築地に健在!
JALファーストクラス機内食提供実績が証明する信頼と
魚河岸のプロが心を込めて本物の味をお届けいたします。
江戸時代より日本橋にあった魚河岸は、関東大震災をきっかけに築地市場に移転し、現在は豊洲となりました。「魚がし 北田」の歴史は震災直後の大正13年、以来90余年、北海道産の鮭、いくら、たらこなどの海産物専門店として本物の味を追求し続けて今日に至っています。
築地の煮魚

築地の煮魚

本格的な煮魚をお手間いらずで食卓に!
プロの目利きで厳選した魚の素材を大事にしたシンプルな製法。
魚の種類に合わせ、職人が一切れ一切れ丁寧に煮上げました。
調理の最初から最後までたった一人の職人が目配りし、丁寧にプロの仕事で仕上げた煮魚です。
本格的でありながら、家庭的なホッと出来るお味に仕上がっています。
ひと手間かかる煮魚を手間なしで食卓にお届けいたします。
北田のこだわり 「素材本位」
伝統的な製法で、醤油、みりん、酒などを調合し、魚の種類に合せて生姜、昆布、梅干などを隠し味にした本格的な味わいの煮魚です。
素材そのものの品質を大事にして、焼く、煮るなどの工程はごくシンプルに、余計な細工や添加物等は極力使わないよう心がけています。
市場内という絶好の立地を活かし、プロの目利きで厳選したお魚を原料にひとりの職人が心を込めて手作りしております。
<お召し上がり方>
解凍後、加熱してお召し上ください。
(※下記加熱時間は目安ですのでお好みに応じてご調整下さい。)

■湯煎:解凍後、袋のままお湯に入れ、約5分間温めてお召し上がり下さい。
■電子レンジ/500W(1切れの目安):解凍後、袋から取出しラップをかけ、
約1分間温めてお召し上がり下さい。
■お鍋にお魚と煮汁をいれて、弱火で温めてお召し上がり下さい。
■築地の煮魚 7切れ
5種類の煮魚のセットです。
まずはいろいろお試しになりたい方、こちらをどうぞ。


さば味噌煮×2、
さんま香梅煮×2、
からすかれい生姜煮×1、
赤魚みぞれ煮×1、
金目鯛生姜煮×1
価 格:3,500円(税別、送料別)
■築地の煮魚 8切れ
人気のある定番の煮魚4種のセットです。
お二人暮らしの方やご家族でご一緒にお召し上がりください。

さば味噌煮×2、
さんま香梅煮×2、
からすかれい生姜煮×2、
金目鯛生姜煮×2
価 格:4,500円(税別、送料別)
スタッフ試食感想より
「美味しいです、味付けも濃くなく上品ですがしっかりと魚の旨味がありました。」
「味がしっかりしている。煮崩れず、しかし沁みている煮魚のお手本のような煮魚。」
「肉厚で食べごたえあり。味付けも濃すぎず食べやすい。」
「簡単に食べられていいと思います。」

<原材料>
さば味噌煮
さんま香梅煮
からすかれい生姜煮
金目鯛生姜煮
赤魚みぞれ煮

<賞味期限>発送日より冷凍60日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

2セットまで同梱可。

築地の煮魚 詰合せ



数量 :
7切 : 本体価格¥3,500(税抜)
8切 : 本体価格¥4,500(税抜)
※送料はこちらよりご確認ください

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