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≪仙台牛≫ 肉のいとう

本格的な仙台牛・仙台黒毛和牛の老舗店舗。
広瀬川のほとりで営業を開始し、約50年。
日本一4度受賞のA5最高等級仙台牛を扱う名店です。
仙台名物
肉厚 牛たん

杜の都仙台名物≪肉厚 牛たん≫

あまりのやわらかさと美味しさに、賞賛の声続出!
仙台の肉の名店「いとう」が創業以来育んだまさに技術の結晶!
ひとくち含んで目を閉じれば、そこはもう仙台牛たん老舗店です。
「食肉技術専門士」伊藤攻 氏が自信を持って発送します。

「厳選された牛たん」を創業50年の老舗が職人の匠の技をもってお届けいたします。
店主である伊藤攻は、「食肉技術専門士」という食肉業界の
一流ソムリエの資格を持っており、資格を取得してからも何十年以上も
日々お肉と向き合い、その道を極めるプロフェッショナルです。
厳しい商品選定とお客様へ最適な食べ頃の熟成タイミングで商品をお送りしています。
厚さ・やわらかさ・本来の牛肉の旨さ
<3拍子>揃った絶品の牛たん!
食肉技術専門士伊藤攻氏が研究に研究を重ねて開発した牛たんは、一度食べるとステーキのように食べごたえあるその食感と牛たんとは思えないほどやわらかくて、しかも肉厚です。

一般的に牛たんは機械でカットしますが、肉のいとうではひとつひとつ丁寧に手切りし、創業50年で培われた秘伝の味付けをしています。

ですのでご自宅に届きましたら、どうやって味付したらよいか迷う必要もありません。ご家庭のフライパンやホットプレート等で焼くだけで本格的な仙台名物肉厚牛たん焼きがお楽しみいただけます。

もちろんどなたでも安心して焼くことができるよう、焼き方のコツがわかるリーフレットも同梱させていただきます。
「肉のいとう」の牛たんが美味しい訳
其の一:牛たんの芯までじっくり熟成
肉のいとうの牛たんはじっくり熟成させます。
そのため肉自体のもつ酵素の働きによって、
やわらかくなると同時に、タンパク質が分解。
うまみ成分のアミノ酸が増し、断然おいしくなるのです。

其の二:一切れずつ丁寧に分厚く手切り
一般的に牛たんは作業効率を優先し機械でカットします。
しかし牛たん1本1本大きさも違えば、肉質も個性があります。
肉のいとうでは美味しさを第一に考え、肉質を見極めながら
一切れ一切れ丁寧に分厚く手切りしています。

其の三:創業50年、秘伝の味付け
ご家庭で牛たんを焼くときに一番悩むのが味付け。
肉のいとうでは長年の試行錯誤を重ねた研究により、
牛たんの味をもっとも引き出す「秘伝の味付け」を完成させました。
届きましたら焼くだけで牛たん専門店の味をお楽しみいただけます。
購入量の目安
■三人で牛タンをちょっと焼いて食べたい(一人150g)。または二人で少し多め(一人250g)に食べる場合に500gがちょうどよい量です。

■2回、3回に分けてたっぷり牛タンを召上りたい方には1kgをおすすめ。
■原産地:米国
■加工地:宮城県
■原材料:牛タン(米国産)、食塩、調味料(アミノ酸)
■賞味期限:冷凍180日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

杜の都仙台名物≪肉厚 牛たん≫  500g
(商品番号:53463)
税込5,500円
本体価格:¥5,093
送料無料
数量:
杜の都仙台名物≪肉厚 牛たん≫  1kg
(商品番号:53464)
税込10,100円
本体価格:¥9,352
送料無料
数量:

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