食通の定番お取り寄せ　　　魚介

北海道産　茹でたて毛がに

身入り、味噌の入りが良い「かに」のみを専門店店主が選別！
活毛がにを朝茹であげた “茹でたて” をその日に冷蔵で発送！
一度も冷凍しない「かに」をお届けするのが店主のこだわり。
甘い身、濃厚な味噌は、まさに上級の味わいです。
北海道苫小牧より直送でお届けします。

高リピート率の人気の毛蟹！苫小牧の専門店「山本水産」が吟味し朝茹で冷凍ではなく冷蔵(チルド)でお届けのこだわり ! ! 道南の漁解禁で新たにかにを仕入れてきました。
	北海道の本物のかに・近海物のかににこだわり続けて３０年近くになる、苫小牧のかに専門店山本水産よりお届けします。山本水産が近海物にこだわるのは、活力バリバリの生きたかにを茹で上げた物は、冷凍品と比べてこれほどかと思うほど味が違うから。山本水産では、３～４トンくらい入る水槽で、徹底した水質管理の下、元気にかにを一年中泳がせており、生きたままの新鮮なかにを朝ゆでし、その日のうちに発送しています。さらに道内物でも、中には身の入り、味噌の入りが悪いもの足がもげているものなど様々ですが、その中で６段階にわけ、店主の山本邦子さんが自らが一尾一尾手に取り、目利きした最上級のものを２尾合計１ｋｇ前後または３尾で１.２ｋｇ前後でお届けします。（１尾の重量には多少のバラつきがあり、３尾の大きさが多少不揃いな場合がございます。）

冷蔵はやはり味が違う！
	冷凍物と冷蔵物では身の甘さ、風味、やわらかさなどが違いますが、何より味わいが違うのは蟹みそ。たっぷり詰まった蟹みそは、濃厚で香り高くとってもクリーミー。かに身とあわせれば抜群の味わいです。

【内容量】
２尾で合計１ｋｇ前後、または
３尾で合計１.２ｋｇ前後でお届けします。
※選択はできませんのでご了承ください。

★冷凍毛がにではなく、活がにの茹でたてを発送しますので、　
　配達希望日をお申込日より８日目以降でご指定ください。
　また到着後はなるべく早めにお召し上がりください。（消費期限：発送日含め４日以内）
★冷凍すると風味が落ちます。また、解凍時のドリップで旨みも逃げてしまいます。
　やむなく冷凍する場合は、身を全部むいて、身だけを冷凍保管することをおすすめします。
　天ぷら、カニ玉、チャーハンなどの調理に問題なくご使用いただけます。　

この商品に合うワイン⇒
ヴィオニエ・ド・ロジーヌ・IGP・コリンヌ・ロダニエンヌ

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神奈川県在住の男性より

身がぎっしりつまっていて、甘くてとっても美味しくいただけました。次回も又お願いしたいです。

埼玉県在住のご婦人より

思っていたより大きく、塩味もちょうど良かった。２人でペロっとたいらげてしまいました。又、ぜひ近いうちにお願いしようと考えおります。お電話の係も方も大変感じの良い人ばかりでいつも感心しております。商品もはづれがなく、今後共よろしくお願いいたします。

■内容量■　
２尾で合計１ｋｇ前後、または
３尾で合計１.２ｋｇ前後でお届けします。
※選択はできませんのでご了承ください。
※１尾の重量には多少のバラつきがあり、大きさが多少不揃いな場合がございます。
※漁がない時期、不漁続きや入札できない場合などは、かにがご確保できない際はご指定日にお届けできない、お届けが遅れる場合があります。その際はご連絡します。あらかじめご了承ください。

北海道より直送！一度も冷凍しないこだわりの毛がに