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本場・富山湾の≪新物ほたるいか≫

3月1日ホタルイカ漁解禁!!
春の食材の代表、富山湾<新物ホタルイカ>をたっぷりお届け!
他産地と比べ、卵がたっぷり、丸々太った上質なホタルイカです。
刺身やしゃぶしゃぶでどうぞ。ボイルホタルイカ付きもございます。
申込受付2016年6月9日(木)まで
発送期間ほたるいか2種セット 2016年4月上旬〜6月中旬 
         生ほたるいかセット  2016年3月上旬〜6月中旬
今年度の販売は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。



富山湾に春の訪れを告げるホタルイカ。
ホタルイカは普段、新潟県沖から山陰沖にかけ、水深約200〜600mの深海に
生息していますが、春になると夜間、産卵のため富山湾近くまで大群となり
集まってきます。青白く発光する姿は、とても神秘的で美しい光景です。
これを地元では「ホタルイカの身投げ」と呼んでいます。

日本近海で海岸までホタルイカが大群となり集まるのは富山湾だけであり、
富山湾のすり鉢のような地形と海流の関係で、ホタルイカが湾の方まで
押し上げられるためと言われています。
富山湾産のホタルイカは・・・
産卵期に湾内に入ったものが漁獲されるため、卵がたっぷり、お腹がボコッと、まるまると太っているのが特徴です。他の日本海の地域でもホタルイカは獲れますが、大きさが違います。しかも富山湾は漁場が近く、鮮度も抜群!鮮度の良い状態でボイルすれば、ぷっくりと丸く茹で上がります。

富山市の常願寺川左岸より魚津市までの沿岸は、ホタルイカが海面を群れなす珍しい光景から国が「ホタルイカ群遊海面」として国の特別天然記念物に指定しています。
今年の新物だからまさに新鮮!
凍結処理した「生ほたるいか」は、刺身でも、もちろんサッと湯通ししてしゃぶしゃぶでも召し上がれます。また、「ボイルほたるいか」はプロが茹でたその日に発送しますので、これまた格別な味わい!
「しゃぶ用だし昆布」や「酢味噌」「ポン酢」をつけてお届けします!

≪セット内容≫
【 ほたるいか2種セット 】(画像上)
生ほたるいか(12尾×2)
ボイルほたるいか(20尾×2)
だし昆布(30g×1)
ポン酢だれ(15g×3)
辛子酢味噌(25g×3)

【 生ほたるいかセット 】(画像下)
生ほたるいか(12尾×3)
だし昆布(30g×1)
ポン酢だれ(15g×6)
お召し上がり方は・・・
≪刺身(竜宮そうめん)≫
冷凍生ホタルイカを自然解凍し、わさび醤油などでどうぞ。
生のホタルイカの内臓には一部に「旋尾線虫」という寄生虫がいることが知られていますが、凍結処理により、その心配は一切ございません。安心して、ホタルイカの刺身の味わいをご堪能ください。
ホタルイカの足だけを使った刺身は、「竜宮そうめん」と呼ばれ、贅沢な逸品として知られています。コリコリとした食感が堪らない、おすすめの召し上がり方です。

≪酢みそ和え≫
新鮮なホタルイカをボイルしたものはその茹で上がりの色から「桜煮」と言われ、酢みそと相性抜群。
身の独特の甘みと柔らかさが楽しめるホタルイカの最もポピュラーな食べ方です。

≪しゃぶしゃぶ≫
冷凍生ホタルイカを半生程度に解凍して、昆布ダシをとったお湯にしゃぶしゃぶ。凍結処理により
半生で食べても安心。少し火を通せば、プリプリの食感で、濃厚な味わいが、春を感じさせてくれます。
消費期限:冷凍2ヶ月(解凍後、生ほたるいか1日、ボイルほたるいか2日)
内 容 量:
【 ほたるいか2種セット 】生ほたるいか(12尾×2)、ボイルほたるいか(20尾×2)、だし昆布(30g×1)、
ポン酢だれ(15g×3)、辛子酢味噌(25g×3)
【 生ほたるいかセット 】生ほたるいか(12尾×3)、だし昆布(30g×1)、ポン酢だれ(15g×6)、
富山・あいば食品
 

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

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送料
北海道・沖縄へのお届けは、別途送料を600円(税抜)頂戴いたします。
配達方法
クール冷凍便でお届けします。
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求 / 新規お客様はクレジットカード支払い。
配達日:
ほたるいか2種セット 2016年4月上旬配送開始
生ほたるいかセット  2016年3月上旬配送開始
開始後は、お申込確認後、原則7日〜10日程度で発送します。
お届け日希望日がある場合は、お申込日より10日目以降でご指定ください。


 
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