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藁科(わらしな)の川霧《手摘み》 |
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稀少で高価な"みる芽"だけを丁寧に手で摘み取った、大変に贅沢なお茶です。味わいは繊細でまろやかな口当たり、しかもコクがあり力強いのが特徴。栽培段階から仕上げまで、全ての行程において"これ以上はない"方法を選択し、作り上げた贅の結晶です。
本体価格：４,５００円
(送料640円／支払総額5,140円) 各税抜
商品番号： 21651
内容量：特上１００ｇ
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慶長（けいちょう）の泉 |
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"みる芽"をハサミで刈ることにより、生産性を上げ、価格を抑えることができました。
味と香りのバランスがよい最上級のお茶。プロの折り紙つきのおいしさです。
本体価格：２,３８１円
(送料640円／支払総額3,021円) 各税抜
商品番号： 18711
内容量：１００ｇ
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ＪＡＳ有機認証の『手摘み』のお茶は、手間隙がかかるため、ほとんど市場には出ません。
中でも戸崎雅章さんのお茶は、高価ではありますが、それには理由があります。
手摘みの技術を持つ人手が年々減る中、"みる芽"と呼ばれる産毛の生えた瑞々しい新芽だけを、職人がひと芽ひと芽を丁寧に摘み取り、製造も今ではあまり行われない焙炉乾燥を行い、
昔ながらの手法で大変な手間隙をかけて出来た真面目なお茶です。そのため、地元の専門業者からは「お茶のダイヤモンド」とも言われ、幻のお茶と評価されています。
G-Callショッピングは、今後もこうした真面目な生産者を応援していきます。