栽培が難しく、今では希少な米となった「ササニシキ」
さっぱりとした味わい、パラパラと口の中でほぐれゆく食感が、代表的な日本の料理である「寿司のシャリ」にぴったりで、古今の寿司の名店では今も変わらず重宝されています。そのバランスのよい食味は日々の色々な「おかず」と相性が良く、毎日の食卓を一層引き立ててくれます。
出羽弥兵衛では、農薬を9割減(当社比)、化学肥料を8割減(当社比)、米ぬかを軸とした手作り有機肥料を用いる、独自の方法で米を育ててきました。
力強く、そして優しいお米の風味を是非ご賞味ください。